Persillesnurrer med ost

Persillesnurrer med ost

Forleden kom min svigermor forbi med et kæmpe bundt persille fra sin have. Jeg spurgte på Instagram, om der var nogen, der havde en god idé til, hvad jeg kunne bruge alt den persille til og der kom faktisk rigtig mange gode forslag. Der blev fx foreslået, at jeg kunne...
Squashboller

Squashboller

Hvor kliché det end lyder, så synes jeg godt nok, at denne weekend gik lidt for stærkt. Fredag var jeg alene med Mille hele aftenen og lørdag var vi til fødselsdag det meste af dagen. Søndag formiddag mødtes jeg med en veninde (uden Mille!) til brunch og efterfølgende...
Havregrynsboller

Havregrynsboller

Jeg holder virkelig meget af at bage, men efter Mille er kommet til verden, bliver det desværre ikke til så meget. Jeg prøver dog stadigvæk at udnytte enhver passende anledning til at røre en bolledej sammen og derfor har jeg været hurtig til at tage brødtjansen, når...
Gulerodsbrud

Gulerodsbrud

Hej venner! Står I og mangler et lille bageprojekt til weekenden, så foreslår jeg disse gulerodsbrud. Skønne, bløde, søde gulerodsbrud smager himmelsk og så er de ret hyggelige at spise, når man sidder der og river dem fra hinanden bid for bid. Man kan selvfølgelig...
Chokoladeboller

Chokoladeboller

Opskrift på chokoladeboller En portion skønne, nybagte chokoladeboller kan gøre enhver dag en smule bedre. Jeg vågnede virkelig tidligt i morges og tænkte, at jeg så lige så godt kunne starte dagen med at forkæle mig selv og min kæreste. Jeg hoppede i køkkenet, satte...
Naanbrød

Naanbrød

Noget af det bedste ved indisk mad er helt klart de lækre naanbrød, man ofte får serveret til. I går begav jeg mig for første gang ud i at bage naanbrød selv og det gik over alt forventning! Jeg blev virkelig overrasket over, at det var så nemt at få et så godt...
Rugboller med chokolade

Rugboller med chokolade

Jeg er ikke den bedste udgave af mig selv, når jeg er sulten. Jeg får, som så mange andre, en lidt kortere lunte, bliver lettere irritabel og er altså ikke særlig charmerende at være i nærheden af. De sidste par uger er det gået lidt ud over min søde kæreste, når jeg...
Varme hveder

Varme hveder

Ved I godt, hvilken dag det er i morgen? Og ved I godt hvad det betyder? Det gør I stensikkert, men jeg fortæller jer det lige alligevel, så jeg er sikker på, at jeg har alle med. I morgen er St. Bededag og det betyder jo selvfølgelig så, at det i dag er St. Hvededag...
Bagels

Bagels

Har du nogensinde prøvet at bage bagels? Jeg prøvede det her forleden og de blev super gode! Jeg filmede lidt af processen og lagde de små klip op Insta-story – måske så du med? Min mor gjorde (åbenbart), for kort efter skrev hun og spurgte, om jeg ikke bagte...
Koldhævede gulerodsboller med surdej

Koldhævede gulerodsboller med surdej

Det er efterhånden et stykke tid siden, at jeg bagte disse skønne koldhævede gulerodsboller med surdej, men det bliver de altså ikke dårligere af. Jeg husker stadigvæk både duften og smagen som var det i går! Det er stadigvæk ret nyt for mig at bruge surdej i mit...
Surdej – en nem opskrift på opstart og pasning

Surdej – en nem opskrift på opstart og pasning

Opskrift på opstart og pasning af surdej Jeg har længe tænkt, at jeg ville i gang med at bage lækkert surdejsbrød, men hele det der surdejsprojekt har altså virket lidt for uoverskueligt for mig. En dag besluttede jeg mig for, at nu skulle det altså være. Jeg...
Burgerboller

Burgerboller

Hjemmebagte burgerboller – bløde og luftige Jeg har en ting for burgere. Om det er fordi jeg er gammel McDonald’s medarbejder ved jeg ikke, men jeg kunne snildt spise burgere hver dag, tror jeg. En god burger er for mig fyldt med snask, gerne med ost og...
Spinatboller

Spinatboller

Som I måske så på Instagram i går, havde jeg store bage dag. Jeg bagte både endnu en portion af disse pølsehorn, en omgang skønne fastelavnsboller og så disse spinatboller. Jeg er ekspert i at købe en stor pose frisk spinat, bruge en lille smule og så glemme alt om...
Koldhævede morgenboller med rug

Koldhævede morgenboller med rug

Det er ikke kun mig, der har haft det hårdt den sidste måneds tid. Min kæreste har også lidt under min specialeskrivning forstået på den måde, at jeg har været krop umulig. Jeg indrømmer gerne, at jeg er lidt af en piveskid, og den sidste måneds tid har der ikke...
Proteinboller med havre og quinoa

Proteinboller med havre og quinoa

// Indlægget indeholder reklame // Af og til overrasker jeg mig selv. For eksempel når jeg på en lørdag sætter uret til klokken 6.00 af egen fri vilje, så jeg kan nå en løbetur inden temperaturen bliver alt for høj. Inden jeg løb afsted havde jeg rørt en bolledej...
Rustikke morgenboller og et par gode bagetips

Rustikke morgenboller og et par gode bagetips

Jeg vågnede tidligt i morges og tænkte, at jeg ville forkæle min kæreste med nybagte boller. Jeg listede ud i køkkenet og rørte dejen sammen og mens den hævede, hoppede jeg i løbetøjet og fik 5 rolige km ind på kontoen. Hjemme igen kom bollerne i ovnen og 20 minutter...
Grove koldhævede boller

Grove koldhævede boller

Jeg er blevet kæmpe fan af koldhævede boller! Det er så smart, at man bare lige kan røre en dej sammen om aften og at man så kan få friskbagte boller på ingen tid og uden svineri næste morgen. Jeg har efterhånden bagt disse nemme koldhævede morgenboller et par gange,...
Flutes

Flutes

Skønne flutes til aftensmaden Forleden havde jeg en af de rigtig lange dage, hvor jeg tog tidligt af sted og kom meget sent hjem. Heldigvis havde jeg været forudseende og lavet denne tomatsuppe i forvejen, så den bare lige skulle varmes op, når jeg kom hjem. Derudover...
Nemme, koldhævede morgenboller (med eller uden surdej)

Nemme, koldhævede morgenboller (med eller uden surdej)

Jeg ikke særlig god til at eksperimentere med at bage af den simple grund, at jeg gør det alt for sjældent. Det man ikke gør særlig ofte, bliver man ikke særlig god til og sådan er det bare. Da jeg i går aftes fik lyst til nybagte morgenboller, kom jeg derfor i tanke...
Det klassiske stenalderbrød

Det klassiske stenalderbrød

Ja, altså… Det er jo ikke fordi jeg har opfundet den dybe tallerken her, men jeg synes nu lige, at jeg vil poste opskriften alligevel. Det er det klassiske stenalderbrød, som er det perfekte supplement til rugbrødet, hvis man som jeg ønsker at spise forholdsvist...
Sprøde knækbrød med chiafrø

Sprøde knækbrød med chiafrø

Jeg har efterhånden prøvet at bage en del forskellige slags kerneknækbrød – både med og uden mel. Det er bare som om, at de aldrig er blevet rigtig sprøde, men mere sådan lidt gummiagtige. Jeg har altid givet min ovn skylden! I dag prøvede jeg så denne variant....
Spinatboller uden mel – perfekte til madpakken

Spinatboller uden mel – perfekte til madpakken

På tirsdag skal jeg afsted på studietur. Vi skal være i lufthavnen klokken 5.00 om morgenen, så regner med, at morgenmaden er noget jeg laver dagen før og så tager med ud i lufthavnen. Derfor bagte jeg i dag disse lækre spinatboller uden mel. De er simpelthen perfekte...
  • Har I forresten set at opskriften p denne brownie med
  • Jeg har planer om at bage rugbrd i morgen s
  • Vi skal have suppe til aftensmad i dag s jeg
  • Hvis I endnu ikke ved hvad I skal have til
  • Denne gulerodssalat med persille og granatble er bloggens mest lste
  • Hummus er altid et hit Det passer til det meste
  • Overvejer kraftigt at bage en portion chokoladeboller i dag Det
  • Jeg er godt brugt efter rets frste julefrokost  og