Tærte med skinke og bacon

Tærte med skinke og bacon

Tærte med skinke og bacon Forleden delte jeg opskriften på denne tærte kun med grøntsager og i dag er vi så ude i det stik modsatte. En tærte med skinke og bacon uden en eneste grøntsag. Eller jo, den indeholder selvfølgelig lidt rødløg, men det tæller ikke sådan...
Grøntsagstærte med broccoli, spidskål og rød peber

Grøntsagstærte med broccoli, spidskål og rød peber

Grøntsagstærte med broccoli, spidskål og rød peber Grøntsagstærte med broccoli, spidskål og rød peber er en skøn vegetarisk tærte. Grøntsagstærten kan både spises til frokost og til aftensmad og kan også sagtens nydes kold i madpakken. Jeg holder af at servere en...
Spinatpandekager – madpandekager med spinat

Spinatpandekager – madpandekager med spinat

Spinatpandekager – madpandekager med spinat Forleden serverede jeg disse spinatpandekager for familien og jeg var ret spændt på, hvordan de ville blive modtaget. De er jo grønne! Jeg serverede pandekagerne med diverse grøntsager, denne krydderurtedressing og...
Fyldte madpandekager med oksekød

Fyldte madpandekager med oksekød

Opskrift på fyldte mexicanske tortillas med krydret hakket oksekød Fyldte madpandekager med oksekød er en favorit herhjemme. Kødfyldet er mexicansk krydret og gemmer på både majs, peberfrugt og gulerod. Jeg bruger tortillas til denne ret og de fyldte tortillas er...
Kartoffelmad med bacon og syltede rødløg

Kartoffelmad med bacon og syltede rødløg

Smørrebrød med kartoffel, bacon og syltede rødløg Når de nye danske kartofler begynder at dukke op i butikkerne, så ved man bare, at det er blevet sommer. Herhjemme er vi ikke så meget til varme, kogte kartofler uanset om de er nye eller ej, men kartoffelmadder er vi...
Stegte ris med oksekød og grøntsager

Stegte ris med oksekød og grøntsager

Opskrift på stegte ris med hakket oksekød og grøntsager Stegte ris med oksekød og grøntsager er en hverdagsklassiker herhjemme. Det er nemt og hurtigt at lave og alle i familien elsker det. Du kan koge ris til formålet eller bruge en rest. Vidste du, at ris sagtens...
Kyllingefrikadeller

Kyllingefrikadeller

Opskrift på kyllingefrikadeller med hytteost Her er min bedste opskrift på helt klassiske kyllingefrikadeller. Jeg har eksperimenteret (meget!) for at finde den perfekte opskrift og nu har jeg endelig ramt plet. Disse kyllingefrikadeller er bløde uden at være smattede...
Butterdejspakker med asparges, parmaskinke og ost

Butterdejspakker med asparges, parmaskinke og ost

Nem opskrift på butterdejspakker med asparges, parmaskinke og ost Butterdejspakker med asparges, parmaskinke og ost er en skøn lille snack, der både kan serveres som forret, som tilbehør til aftensmaden, som appetizer, til frokost eller som en del af et brunchbord. De...
Pizzasauce

Pizzasauce

Opskrift på den nemmeste pizzasauce Hjemmelavet pizzasauce er super nemt at lave og smager efter min mening meget bedre en dem man kan købe. Jeg synes ofte, at de købte er lidt for søde i smagen. Denne opskrift giver en stor portion og der er nok til to store pizzaer...
Græske fladbrød med gyros kylling

Græske fladbrød med gyros kylling

Opskrift på græske fladbrød med gyros kylling Græske fladbrød er nemme at lave. Du ælter en dej sammen, som efter hævning deles i otte stykker, der alle rulles ud til flade brød. Efterfølgende bages fladbrødene så på panden ved middel varme og så er de klar til...
Nachos med kylling og ost

Nachos med kylling og ost

Opskrift på snaskede nachos med kylling og ost Her finder du opskriften på snaskede nachos med kylling og ost. Retten går herhjemme ind under kategorien “fredagsmad”, men den kan også sagtens spises som en frokost, serveres for ens bedre halvdel med...
Græske kyllingebryster i ovn med peberfrugt og feta

Græske kyllingebryster i ovn med peberfrugt og feta

En græsk inspireret ret med kylling, peberfrugt og feta Græske kyllingebryster i ovn med peberfrugt og feta er en fantastisk nem hverdagsret. Det, der i særdeleshed gør retten græsk. er oreganoen i marianden, fetaen på toppen og de sorte kalamata oliven, der serveres...
Kylling med champignon og bacon i cremet sauce

Kylling med champignon og bacon i cremet sauce

Kylling med champignon og bacon i cremet sauce Jeg elsker at lave mad, men ikke i flere timer af gangen. Jeg elsker at lave simpel mad, der smager godt og som ikke tager en krig. Denne kylling med champignon og bacon i cremet sauce kan laves på en halv time og er...
Kødboller i tomatsauce

Kødboller i tomatsauce

Opskrift på krydrede italienske oksefrikadeller i tomatsauce Kødboller i tomatsauce er en italiensk klassiker, der i manges hoveder er forbundet med Disney-klassikeren Lady og Vagabonden. Traditionelt serveres retten med spagetti, men med små børn i huset er spagetti...
And i sur-sød sauce

And i sur-sød sauce

Sur-sød sauce – en kinesisk klassiker And i sur-sød sauce er en kinesisk klassiker og jeg selv er personligt helt vild med retten. Nu har jeg fundet ud af, hvor nemt det er at lave en skøn sur-sød sauce selv, og heldigvis er hele familien lige så vilde med den...
Aftensmad med hakket oksekød – ni nemme opskrifter

Aftensmad med hakket oksekød – ni nemme opskrifter

Opskrifter på nem aftensmad med hakket oksekød Jeg vil gætte på, at pasta med kødsovs kommer på bordet ret tit i de fleste hjem. Det gør retten ihvertfald herhjemme. Pasta med kødsovs er bare den nemmeste ret at lave og så er den super god til lige at få tømt...
Mexicansk kartoffelfad med kylling

Mexicansk kartoffelfad med kylling

Snasket mexicansk aftensmad Et mexicansk kartoffelfad med kylling er en snasket, simpel og virkelig lækker ret. Det er kort fortalt ovnkartofler og kylling vendt i mexicanske krydderier, mexicansk sauce og en masse cheddarost. Lidt ala nachos uden nachos, men med...
Pastafad med kylling og mascarpone

Pastafad med kylling og mascarpone

Nem opskrift på pastafad med kylling Jeg har sagt det før, men siger det gerne igen. Jeg elsker nem hverdagsmad! Men hvem gør ikke det? Nem hverdagsmad er retter, der smager skønt, er børnevenlige og enten er lynhurtige at lave eller kan laves på forhånd. Dette...
Crispy chicken burger

Crispy chicken burger

Lækre burgere med sprød kylling En crispy chicken burger er en burger med en sprød kyllingefilet som bøf. Den sprøde overflade opnås ved at panere kyllingfileter i æg og rasp og så bage dem i ovnen til de er gyldne og sprøde. I denne opskrift har jeg valgt at bruge...
Aftensmad med kylling – opskrifter på nemme hverdagsretter

Aftensmad med kylling – opskrifter på nemme hverdagsretter

Opskrifter på nem aftensmad med kylling “Hvad skal vi have at spise?”, er et spørgsmål, der er flittigt brugt i de fleste hjem. Herhjemme er det enten min kæreste, der spørger mig, når han er sulten eller mig, der spørger ham, når jeg er tom for idéer. Og...
Butter chicken

Butter chicken

Nem butter chicken opskrift Butter chicken er en indisk klassiker, som de fleste nok kender. Den minder ret meget om chicken tikka masala og umiddelbart kan forskellen på de to være svær at se. Jeg har googlet mig til, at butter chicken ikke overraskende stammer fra...
Kylling med mozzarella og parmaskinke på bagte grøntsager

Kylling med mozzarella og parmaskinke på bagte grøntsager

Opskrift på nem hverdagsmad Jeg elsker nem hverdagsmad. Nem aftensmad, der kræver minimal forberedelsestid og som stadigvæk smager himmelsk, er guld værd i en travl hverdag. Denne kylling med mozzarella og parmaskinke på bagte grøntsager er præcis sådan en ret og...
Kartoffelbåde i ovn med hvidløg og timian

Kartoffelbåde i ovn med hvidløg og timian

Opskrift på ovnkartofler med hvidløg og timian Disse kartoffelbåde i ovn med hvidløg og timian er det perfekte tilbehør til din aftensmad. Forleden serverede jeg dem til et kyllingefarsbrød og en græsk grønkålssalat, som det ses på billedet nedenfor, men kartoflerne...
Hjemmelavede kyllingenuggets

Hjemmelavede kyllingenuggets

Hjemmelavede kyllingenuggets Kylling er nok den kødtype, som vi spiser allermest af herhjemme. Heldigvis kan kylling tilberedes på alverdens måder, så det bliver aldrig hverken kedeligt eller ensformigt. Hjemmelavede kyllingenuggets er en af de nemmeste måder at...
Svensk pølseret med pasta

Svensk pølseret med pasta

En variation af klassikeren svensk pølseret Vi er ikke de store kartoffelspisere herhjemme. Og slet ikke, når det kommer til kogte kartofler. Vi elsker derimod pasta, så derfor var det ret oplagt, at skifte kartoflerne i en omgang svensk pølseret ud med pasta....
Risfad med kylling, karry og grønt – alt-i-et-fad

Risfad med kylling, karry og grønt – alt-i-et-fad

En nem opskrift på alt-i-et-fad Dette risfad med kylling, karry og grønt er lynhurtigt røget ind på min top tre over nemme og velsmagende hverdagsretter. Retten er en såkaldt alt-i-et-fad-ret og det er noget nær det nemmeste der findes. Ikke engang risene skal koges...
Kylling i flødesauce med spinat og parmesan

Kylling i flødesauce med spinat og parmesan

Kylling i flødesauce med spinat og parmesan Denne kylling i flødesauce med spinat og parmesan er virkelig nem at lave og så smager den himmelsk. Flødesauce er jo en hverdagsluksus af højeste kaliber og når man så ovenikøbet smelter parmesanost i saucen, så kan det...
Hakkebøffer i fad med tomatsauce og grønt

Hakkebøffer i fad med tomatsauce og grønt

Hakkebøffer i fad – en nem og smagfuld hverdagsret Koteletter i fad er en vaskeægte klassiker, men har du prøvet at skifte koteletterne ud med hakkebøffer? Det er G-E-N-I-A-L-T! Hakkebøffer i fad er ihvertfald røget direkte ind på top 10 over lækre...
Chili con carne

Chili con carne

Nem opskrift på chili con carne En chili con carne er en rigtig familieklassiker og kan laves på et utal af måder. I min version er der både bønner og mørk chokolade, men ingen chili. En chili con carne behøver nemlig ikke at være stærk. Jeg bryder mig ikke synderligt...
Risengrød i støbejernsgryde

Risengrød i støbejernsgryde

Det er risengrød (smask, smask, smask) Risengrød hænger unægteligt sammen med december og jul. I nogen familier spises grøden som tradition den 1. eller 23. december, og hos andre spises den så ofte man har lyst igennem hele december. Nogen laver kun risengrød for at...
Thaisuppe med kylling og grønt

Thaisuppe med kylling og grønt

En thaisuppe med kylling, grønt og masser af smag I takt med at det bliver koldere og mørkere, stiger min lyst til rygende varme supper. Nogen gange bliver det blot en klassisk tomatsuppe eller kartoffelsuppe og andre gange drømmer jeg mig mod mere eksotiske...
Chicken Tikka Masala

Chicken Tikka Masala

Indisk chicken tikka masala – en ny hverdagsfavorit Herhjemme er vi vilde med indisk mad. Favoritten har længe været den klassiske butter chicken eller denne coconut chicken med grov salsa, som smager lidt hen af butter chicken uden at indeholde smør, men nu har...
Tigerrejer i kokossauce

Tigerrejer i kokossauce

Tigerrejer i kokossauce Når efteråret kommer og vinterkulden begynder at bide, så kommer der automatisk flere og flere lune gryderetter på menuen herhjemme. Gryderetter varmer så dejligt og er oftest både hurtige og nemme at lave. Denne opskrift på tigerrejer i...
Paprikagryde med kylling eller svinekød

Paprikagryde med kylling eller svinekød

Paprikagryde med kylling eller svinekød En paprikagryde som denne med bacon og pølser er helt perfekt, når vejret er koldt, vinden rusker og regnen siler ned. Paprikagryden kan både laves med svinekød og kylling og den er super nem at lave. Lidt fløde i saucen gør...
Gryderetter med kylling – hurtig og nem hverdagsmad

Gryderetter med kylling – hurtig og nem hverdagsmad

Gryderetter med kylling – aftensmad på under 30 minutter Jeg har efterhånden en del lækre gryderetter med kylling her på bloggen og det er der tre meget simple og gode grunde til. Gryderetter med kylling smager godt, kan laves på mange måder og det er for det...
Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe

En skøn kartoffelsuppe til at varme sig på Kalenderen siger efterår og vejret begynder også så småt at blive mere efterårsagtigt. Temperaturen er faldende og vi har allerede nu haft et par grå dage med heldagsregn. Efterårets komme betyder, at det er tid til at finde...
Ovnbagte kartoffelbåde med ost

Ovnbagte kartoffelbåde med ost

Opskrift på ovnbagte kartoffelbåde med ost Ovnbagte kartoffelbåde har du med garanti lavet et utal af gange, men har du nogensinde lavet ovnbagte kartoffelbåde med ost? Hvis ikke, så prøv det! Det er mega lækkert. Jeg elsker snasket mad, comfort food og junk (kært...
Fajitas med kylling

Fajitas med kylling

Vi får forholdvis ofte tortillas med fyld herhjemme. Oftest er det en fordi vi har en masse grønt eller en kødrest, der trænger til at blive spist, men af og til, som her forleden, gør jeg lidt ekstra ud af det. Fajitas er en mexicansk klassiker, som oftest består af...
Koteletter med brun farin, hvidløg og urter

Koteletter med brun farin, hvidløg og urter

Selvom det er hverdag, tiden er knap og energiniveauet lavt, så må aftensmaden gerne smage godt. Herhjemme øver jeg mig i at finde på lækre, simple aftensmåltider, der ikke tager mange minutter at lave. Disse koteletter med brun farin, hvidløg og urter opfylder alle...
Wraps med hummus og grillet squash

Wraps med hummus og grillet squash

Herhjemme griller vi næsten hver dag. Mest til aften og oftest kød, men i går grillede jeg lidt squash til min frokost. Grillede grøntsager er noget jeg får alt for sjældent, hvilket egentlig er ret tosset, når man tager nemheden og lækkerheden i betragtning. Den...
Pastaret med spinat og varmrøget laks

Pastaret med spinat og varmrøget laks

Ahmen, hvor lækkert er vejret ikke lige? Får I nydt det? Jeg er jo så priviligeret, at jeg er på barsel og derfor har oceaner af tid til at sidde på min terrasse og suge sol og varme til mig. Når vejret er så godt, skal frokosten være noget, der lynhurtigt kan smækkes...
Mexicansk tærte med tomatsalsa og guacamole

Mexicansk tærte med tomatsalsa og guacamole

Nem opskrift på mexicansk tærte med oksekød Har I hørt det? Det bliver op til 19 grader i weekenden! Halleluja! Vi får besøg af en maler, der kommer og maler de sidste rum i huset og så passer det jo perfekt, at jeg kan sidde ude og nyde det lækre vejr imens. Og tænk...
Tærte med græskar, champignon og timian

Tærte med græskar, champignon og timian

Tærte med græskar, champignon og timian Forleden spurgte jeg efter inspiration til tærtefyld på Instagram og der kom en masse skønne bud. Et af forslagene lød på en kombination af græskar, svampe og timian. Det lød så lækkert, at jeg straks blev nødt til at prøve det....
Salat med græskar, parmaskinke og parmesan

Salat med græskar, parmaskinke og parmesan

Salat med græskar, parmaskinke og parmesan De sidste to dage har jeg fået denne salat med græskar, parmaskinke og parmesan til frokost. Til trods for det simple udtryk og de få ingredienser smager den forrygende og den kan også sagtens spises som en let aftensmad. Jeg...
Vegetar frikadeller med sød kartoffel

Vegetar frikadeller med sød kartoffel

Nem opskrift på vegetar frikadeller med sød kartoffel Som jeg skrev lidt om HER, så har jeg efterhånden flere kødfrie end kødfyldte dage om ugen. Jeg har ikke helt vinket farvel til kødet og det kommer jeg heller ikke til, men jeg nyder virkelig at eksperimentere i...
Vegetarisk bolognese med røde linser

Vegetarisk bolognese med røde linser

En vegetarisk bolognese med røde linser har stået på min must-try-liste virkelig længe og i weekenden fik jeg endelig prøvet det. Spaghetti bolognese, eller pasta med kødsovs som jeg altså ynder at kalde det, har altid været min livret, så jeg var lidt skeptisk i...
Pasta i flødesovs med røget makrel

Pasta i flødesovs med røget makrel

Når kæresten tager på fisketur og kommer hjem med rigtig mange makreller og svigermor så ovenikøbet lige ryger et par stykker, så skal der altså makrel på menuen. En skøn og cremet omgang pasta i flødesovs toppet med røget makrel i massevis, var derfor hvad der stod...
Æggekage med kartofler, spinat og bacon

Æggekage med kartofler, spinat og bacon

Opskrift på æggekage med kartofler Æggekage er en skøn dansk klassiker og her er en opskrift på den traditionelle ret med kartofler, spinat og bacon. Vi spiser ret tit en sådan æggekage med kartofler til aftensmad, fordi det er så nemt og hurtigt at lave. Æggekagen...
Teriyaki kylling og en asiatisk agurkesalat

Teriyaki kylling og en asiatisk agurkesalat

Nem opskrift på hjemmelavet teriyaki kylling Tænk engang, at det snart er et år siden, at vi pakkede vores rygsække og tog på opdagelse i Sydøstasien i 3,5 måned! Hold da op, hvor er tiden gået stærkt. Af og til og oftere og oftere får jeg lyst til igen at hive et par...
Koteletter i fad med grøntsager og kokosmælk

Koteletter i fad med grøntsager og kokosmælk

En opskrift med grøntsager og kokosmælk fremfor fløde og tomatsauce Koteletter i fad er en ret, der er nem at lave, og er derfor en klassiker i mange hjem. Den klassiske ret er med tomatsauce, fløde og champignon og serveres ofte med ris. Jeg har her skiftet fløde og...
Tortillas med krydret oksekød og mangosalsa

Tortillas med krydret oksekød og mangosalsa

En omgang tortillas med krydret oksekød og mangosalsa er både hurtig at lave, smagfuld og farverig, og når vejret for tiden er gråt i gråt, så må der altså farver på tallerkenen. Udover oksekødet og den tropiske mangosalsa, så fyldte jeg madpandekagerne med avocado og...
Spinatomelet med røget laks

Spinatomelet med røget laks

Opskrift på spinatomelet med røget laks En spinatomelet med røget laks gør det perfekt som en luksus frokost, en hurtig aftensmad eller en sund morgenmad. For mit vedkommende fungerede den denne dag som en let og hurtig aftensmad inden intervaltræning. Jeg fyldte...
Vegetarisk indisk korma

Vegetarisk indisk korma

Vegetarisk indisk korma I mandags delte jeg opskriften på naanbrød og i dag får du så opskriften på en skøn vegetarisk indisk korma, som du kan servere de skønne fladbrød til. Opskriften er en vegetarisk version af den klassiske chicken korma, som er en skøn, cremet...
Speltpandekager med vegetarisk fyld

Speltpandekager med vegetarisk fyld

Jeg bliver aldrig vegetar, men for tiden er jeg inde i en periode, hvor jeg finder kød ret uinteressant. Det har jeg besluttet mig for at udnytte til fulde og eksperimenterer derfor en masse i det vegetariske køkken disse dage. Forleden bagte jeg et par skønne...
Græske oksespyd

Græske oksespyd

Græskinspirerede oksespyd til aftensmad Forleden grillede vi disse lækre græske oksespyd, som jeg serverede med en skøn cremet tzatziki og denne mættende græske couscoussalat. Hurra for vores lille grill-altan! Grillsæsonen er for nogen lige rundt om hjørnet, men...
Crispy kokos kylling

Crispy kokos kylling

Har I set, at de første danske jordbær har ramt butikkerne? Så må det da snart være sommer! Ikke? Jeg fatter ikke, at jeg her i start maj stadigvæk render rundt i min vinterjakke og fryser. Nu hvor solen ikke vil skinne, vinden ikke vil forsvinde og temperaturen ikke...
Pizzabund – den bedste opskrift

Pizzabund – den bedste opskrift

Så blev det fredag og selvfølgelig tid til en omgang fredagsmad. Sidste uge delte jeg denne opskrift på snaskede nachos med hakket oksekød og i dag får I ikke par en, men hele to forslag til pizzatopping plus opskriften på min bedste pizzabund til dato. Opskriften på...
Kylling i peberfrugtsauce

Kylling i peberfrugtsauce

Kylling i peberfrugtsauce – en skøn gryderet Jeg burde snart skrive en bog med titlen “Skønne opskrifter på gryderetter med kylling” – se bare disse skønne opskrifter, der har sneget sig ind i mit opskriftsarkiv. Gryderetter med kylling er...
Nachos med hakket oksekød

Nachos med hakket oksekød

Ægte fredagsmad – snaskede nachos Jeg tænkte, at jeg ville fejre fredagen med en vaske ægte fredagsmad-opskrift. Fredagsmad for mig er mad, der er lidt snasket og som ikke er alt for sundt – det er jo kun fredag én gang om ugen, ikke? Da jeg var lille var...
Bagt pasta med kylling og bacon

Bagt pasta med kylling og bacon

Så blev det tirsdag og påskeferien er for langt de fleste forbi. Jeg tænkte, at lige præcis dét var den perfekte anledning til at dele en hurtig hverdagsret, nemlig en skøn omgang bagt pasta med kylling og bacon. Pasta bliver vendt i en skøn tomatsauce med kylling og...
Kålgryde med hakket oksekød og rosmarin

Kålgryde med hakket oksekød og rosmarin

Jeg har været lidt i tvivl om, hvad jeg skulle kalde denne ret og er altså endt ud med det ret usexede “kålgryde med hakket oksekød og rosmarin”. Jeg kunne i stedet have kaldt den  “Sarah’s SU-gryde”, da jeg stiftede bekendtskab med...
Blomkålspizza – pizza med blomkålsbund

Blomkålspizza – pizza med blomkålsbund

Opskrift på pizza med blomkålsbund Blomkålspizza er en pizza, hvor den klassiske pizzabund er skiftet ud med en lavet af blomkål. Det lyder måske lidt underligt i de flestes øre, men har du endnu ikke prøvet en pizza med blomkålsbund, så gør det snart! Det smager...
Bagt laks med hvidløg og persille

Bagt laks med hvidløg og persille

Jeg ved godt, at jeg har haft det op at vende et par gange før, men jeg får altså stadigvæk alt for sjældent fisk! I sidste uge besluttede jeg mig endnu en gang for, at jeg ville prøve at gøre noget ved det og det kom der så denne skønne ret ud af. Bagt laks med...
Cremet risotto med svampe

Cremet risotto med svampe

Jeg har længe gerne villet prøve at lave risotto, men har ikke rigtig magtet det. Jeg har syntes, at det lyder super besværligt at lave risotto, så jeg har egentlig bare udskudt det gang på gang. Forleden lavede jeg en skøn hønsebouillon, og besluttede, at nu skulle...
Hjemmelavet hønsebouillon

Hjemmelavet hønsebouillon

Sådan laver du nemt en hjemmelavet hønsebouillon Hønsebouillon er super nemt at lave og så smager det bare af meget mere end de der bouillonterninger, man kan købe i en papæske. Først svitser man skrogene og derefter kommer man lidt forskellige grøntsager i. Jeg...
Kylling i peanutbutter sauce

Kylling i peanutbutter sauce

Nem opskrift på kylling med peanutbutter Jeg elsker retter, der ingen tid tager at lave. Retter, hvor der bare skal blandes en masser lækkerier i en gryde, og gerne retter, der også indeholder en masse grønt. Denne omgang kylling i peanutbutter sauce (eller...
Fladbrød med græsk marineret kylling, tomatsalsa og tzatziki

Fladbrød med græsk marineret kylling, tomatsalsa og tzatziki

Nem opskrift på fladbrød med græsk marineret kylling, tomatsalsa og tzatziki Jeg samler på nemme opskrifter. Opskrifter, der ikke tager lang tid at lave, men hvor resultatet alligevel er fyldt med smag. En sådan ret er denne bestående af nemme fladbrød med græsk...
Rørt feta til din hurtige aftensmad

Rørt feta til din hurtige aftensmad

Nogen gange skal aftensmaden bare være noget nemt, der er hurtigt overstået og ingenting kræver. Sådan en dag havde jeg i tirsdags, så jeg tømte køleskabet for grove grøntsager, skar dem ud og lagde dem i et fad. Ovenpå lagde jeg et par kyllingebryster og så skulle...
Falafelsandwich med skyrdressing og grønt

Falafelsandwich med skyrdressing og grønt

Af og til opstår genialiteter ved et tilfælde. Jeg havde lavet disse ovnbagte falafler og tænkte så, at jeg ville bage nogen lækre pitabrød, som jeg kunne proppe dem i. Da jeg tog mine pitabrød ud af ovnen opdagede jeg til min store ærgrelse, at de ikke var lette og...
One pot pasta med spinat, champignon og mascarpone

One pot pasta med spinat, champignon og mascarpone

Var det noget med en opskrift på en meget nem og hurtig hverdagsret, der ikke producerer et bjerg af opvask? Værsgo! One pot pasta med spinat, champignon og mascarpone! Retten tager vitterligt kun 30 minutter at lave og så smager den oven i købet helt fantastisk. Læs...
Minipizzaer med kartofler og rosmarin på kikærtebund

Minipizzaer med kartofler og rosmarin på kikærtebund

I går kunne I her på domænet læse min personlige anmeldelse af kogebogen Plantemad og i dag får I så en skøn opskrift fra bogen. Opskriften, jeg har valgt er dele, er på lækre minipizzaer med kartofler og rosmarin på kikærtebund – og jeg har selvfølgelig fået...
Vegetariske burgerbøffer af bønner og søde kartofler

Vegetariske burgerbøffer af bønner og søde kartofler

Jeg øver mig virkelig i at spise mindre kød. På vores rejse spiste jeg næsten intet kød, da det man kunne få de fleste steder simpelthen var så tørt og kedeligt, at jeg hellere ville undvære og det gik op for mig, at jeg faktisk ikke savnede det. Vegetar bliver jeg...
Cremet mørbradgryde

Cremet mørbradgryde

Efter at jeg er kommet hjem, har mange spurgt, hvilken ret jeg ville lave først. Det var faktisk ikke et spørgsmål, som jeg lige sådan kunne svare på, for jeg har virkelig haft lyst til mange ting. Jeg har haft lyst til lækre salater med sprøde grøntsager der knaser...
Indisk karrygryde med sweet potatoes

Indisk karrygryde med sweet potatoes

Hej alle sammen! Mit navn er Maria Vestergaard og jeg blogger på mariavestergaard.dk. Først og fremmest er jeg umådelig taknemmelig for, at jeg må dele opskriften på denne indiske karrygryde på denne fine blog. Som madblogger bruger jeg selv uanede mængder af tid, på...
Squashfrikadeller til din kødfrie aftensmad

Squashfrikadeller til din kødfrie aftensmad

Vegetariske frikadeller med squash Jeg har lige en lille times tid herhjemme, før jeg skal ud af døren, så jeg tænkte, at jeg lige ville benytte lejligheden til lige at dele en skøn opskrift med jer. Disse squashfrikadeller fik jeg til aftensmad i går og selvom de...
Tapas o’clock

Tapas o’clock

I lørdags fejrede vi min kærestes fødselsdag. I alt var vi 10 personer, der skulle presses ind i vores lille stue og det var altså noget af et puslespil. Heldigvis havde vi prøvet det før, så vi kendte rutinen – ud med sofabordet og ind med et ekstra spisebord....
Julies røde karry med oksekød

Julies røde karry med oksekød

I går lavede jeg for første gang rigtig mad i hvad der føltes som en evighed. Det var skønt endelig at give sig tid til at stå i køkkenet og skønt at spise sin egen hjemmelavede mad for en gangs skyld. Jeg lavede en omgang rød karry med oksekød, som faktisk var en af...
Smørrebrød med fiskefrikadeller og hjemmerørt remoulade

Smørrebrød med fiskefrikadeller og hjemmerørt remoulade

Opskrift på smørrebrød med fiskefrikadeller og hjemmerørt remoulade I går var jeg tilbage i laboratoriet for en stund, for selvom jeg skal aflevere mit speciale om halvanden uge, ja, så er jeg altså ikke helt færdig med den eksperimentelle del. Stresset? Nej da! Og...
Pizza med kalvekød og cremefraiche dressing

Pizza med kalvekød og cremefraiche dressing

Der stod pizza ud for mandag på denne uges madplan og det resulterede i at jeg i går fik denne pizza med kalvekød og cremefraiche dressing til aftensmad. Jeg lovede jer opskriften, hvis den blev god – og det blev den. Den blev faktisk så god, at jeg vil våge at...
Tærte med ørred og grønt serveret med grøn salat

Tærte med ørred og grønt serveret med grøn salat

Denne skønne tærte med ørred og grønt lavede jeg til aftensmad i fredags. Det var det første hjemmelavede måltid, jeg havde fået hele ugen og den smagte helt fantastisk. I denne uge har jeg lavet en madplan, som jeg allerede har købt ind til, så jeg er sikker på, at...
Karry med sød kartoffel og kikærter (vegansk)

Karry med sød kartoffel og kikærter (vegansk)

I morgen bliver min pisse seje søster student! Det bliver en dag, jeg ved, hun har set frem til siden hun for seks år siden gav mig huen på. Seks år!? Jeg føler overhovedet ikke, at det er seks år siden jeg med svedige håndflader stod og forklarede en masse om sinus...
Bagt pasta med laks, spinat og blomkåls-mornaysauce

Bagt pasta med laks, spinat og blomkåls-mornaysauce

I dag har indtil videre været en utrolig effektiv lørdag med både tøjvask, indkøb, møbelsamling og rengøring på programmet. Pludselig var klokken blevet femten, jeg havde endnu ikke fået spist frokost og maven var så småt begyndt at rumle. Jeg besluttede mig for, at...
Kylling med sesam og broccoli

Kylling med sesam og broccoli

Tøjet er klar, skoene er klar, startnummeret er hentet, energiplanen er lagt og carbloadingen er godt i gang. Alligevel føler jeg, at jeg mangler noget – mon jeg nogensinde bliver helt klar? Uanset hvad, så står jeg klar i morgen klokken 9.30, og når det bliver...
Fiskefrikadeller med hjemmerørt remoulade

Fiskefrikadeller med hjemmerørt remoulade

Opskrift på fiskefrikadeller med hjemmerørt remoulade Her får I resultatet af det mest fornuftige jeg fik lavet i går – min aftensmad. Fiskefrikadeller med hjemmerørt remoulade, har stået på min to-do liste længe og i går blev det endelig til noget. Haps!...
Sliders med det hele – ideer til fyld

Sliders med det hele – ideer til fyld

Opskrift på sliders med det hele – ideer til kød, dressinger og fyld I fredags havde jeg i anledningen af min fødselsdag inviteret hele familien på aftensmad. Menuen stod på sliders med det HELE og det var en kæmpe succes. Maden kom på bordet i små skåle og så...
Ovnbagte falafler med sesam

Ovnbagte falafler med sesam

Jeg kan godt lide nem mad – og jeg kan godt lide at have hurtige løsninger i fryseren. I weekenden lavede jeg disse skønne ovnbagte falafler, som med det samme røg i fryseren. Så har jeg altid lige lidt hurtigt tilbehør til lidt grøntsager, fyld i en wrap eller...
Pastagratin med kylling

Pastagratin med kylling

Bagt pasta med kylling Denne pastagratin, eller bagte pasta om man vil, minder mig om hjem! Smagen og duften gør mig simpelthen helt nostalgisk. Min mor har ofte lavet den og det var en af de første retter, som jeg selv lærte at lave – efter hendes opskrift,...
Verdens nemmeste chili con carne

Verdens nemmeste chili con carne

Nogen gange er det bare helt i orden at springe over, hvor gærdet er lavest. Især om mandagen! Denne chili con carne er til de dage, hvor man intet orker, men stadigvæk gerne vil have skøn aftensmad eller til de dage, hvor maden bare skal hurtigt på bordet, men...
Moussaka med aubergine, sød kartoffel og hytteost

Moussaka med aubergine, sød kartoffel og hytteost

Opskrift på moussaka med aubergine, sød kartoffel og hytteost Moussaka er aldrig noget, jeg har gjort det særlig meget i, men i går skulle det alligevel være. Jeg var lidt spændt, for jeg er normalt ikke så meget til auberginer og det er ikke en grøntsag, jeg selv...
Blomkålstortillas med kokoscoleslaw og BBQ-kikærter

Blomkålstortillas med kokoscoleslaw og BBQ-kikærter

Jeg var nødt til at tage en hjemmearbejdsdag i dag, da en håndværker havde meldt sin ankomst mellem 8.00 og 15.00 – hvad kan man lige bruge det til? Jeg havde håbet, at han ville komme tidligt, så jeg alligevel kunne komme afsted, men nej. Omkring klokken 13.00...
Kålrabibøffer med fritter og broccolicouscous

Kålrabibøffer med fritter og broccolicouscous

Vegetariske bøffer af kålrabi serveret med fritter og broccolicouscous Jeg er begyndt at prøve at spise lidt mindre kød, men jeg synes godt nok det er svært! Kød er for mig en stor del af aftensmåltidet, og jeg bygger tit måltidet op omkring kødet. Men jeg øver...
Pitapizza med spinat og champignon

Pitapizza med spinat og champignon

Dagen startede, som så mange andre dage, med en greenie og så gik turen ellers til studiet, hvor jeg havde en aldeles produktiv formiddag i laboratoriet. Efter frokost gik turen til Vesterbro, hvor min fysioterapeut havde gode nyheder – jeg har jo døjet lidt med...
Pikant kylling

Pikant kylling

Opskrift på kylling i pikant sauce Her får du opskriften på en skøn omgang pikant kylling. Det er en gryderet med kylling i en pikant flødeost sauce. At komme flødeost med pikant smag i en gryderet er en genistreg uden lige. Flødeosten giver både saucen den dejligste...
Meatza and salad

Meatza and salad

Pizza er for mig fredagsmad af den helt rigtige slags! I dag blev det dog ikke pizza i traditionel forstand, men derimod en meatza, hvor bunden er lavet af kød. Som tilbehør lavede jeg en salat, der mindede mig lidt om sommer og grillaftener, med panderistede majs,...
Simremad // Braiserede svinekæber

Simremad // Braiserede svinekæber

Så blev det endelig fredag! Jeg synes godt nok, at ugen har været lang, selvom jeg havde fri i mandags. Weekenden er proppet og bliver en travl en af slagsen, så mon ikke, at næste uge bliver lige så lang – hvis ikke længere? Hvis du har en smule mere overskud...
Gryderetter med kylling – hurtig og nem hverdagsmad

Kylling i kokoskarry

Nem opskrift på kylling i kokoskarry Du kender helt sikkert den børnevenlige familieret kylling i karry. Det er en klassiker af de helt store. I dette indlæg får du opskriften på en variation af klassiskeren og den kan bedst beskrives som kylling i karry med...
Burgerbøffer med peberfrugt og inspiration til burgerfyld

Burgerbøffer med peberfrugt og inspiration til burgerfyld

Burger inspiration – fyld, bøf og boller Jeg er vild med burgere! – og de skal helst være så snaskede som overhovedet muligt. Mit favoritburgersted lige for tiden er klart ”Cock’s & Cows”, som ligger flere forskellige steder rundt omkring i København....
Bagt ørred med chili og lime

Bagt ørred med chili og lime

Nem opskrift på bagt ørred serveret med en skøn spinatsalat med grønne ærter I går var jeg alene hjemme og jeg besluttede, at der skulle fisk på menuen. Bagt ørred med chili og lime og en spinatsalat med grønne ærter var hvad det blev til, og selvom det måske...
Tærtebunde uden mel på fire måder

Tærtebunde uden mel på fire måder

Tærtebunde uden mel I dette indlæg har jeg samlet fire forskellige opskrifter på tærte med tærtebunde uden mel. En af tærtebundene er lavet på nødder og havregryn, en er lavet på hakket kyllingekød, en er lavet på blomkål og en er lavet på sød kartoffel. Der kan være...
Coconut chicken med grov salsa

Coconut chicken med grov salsa

Dagen startede med en greenie og en omgang røræg. Hvis du endnu ikke har et nytårsforsæt, så forslår jeg, at et af dem skal være at spise flere greenies – jeg selv er allerede blevet afhængig. Er en greenie alligevel lidt for grøntsags-helse-agtig til dig, så...
Fredagsmad

Fredagsmad

Nemme opskrifter på lækker fredagsmad Da jeg var lille, var fredag min yndlingsdag. For det første betød det weekend, men det gik jeg nu ikke så meget op i dengang. Nej, fredag var noget helt specielt fordi det betød, at jeg (tildels) måtte bestemme menuen og at der...
Kylling med soltørrede tomater og timian

Kylling med soltørrede tomater og timian

Kylling med soltørrede tomater og timian tilberedt i ovn Kyllingebryster tilberedt i ovn er en klassiker herhjemme. Jeg har aldrig fundet tricket til at stege det perfekte kyllingebryst på panden, men i ovnen bliver det altid lækkert og saftigt. Og så er det super...
Friske vietnamesiske forårsruller

Friske vietnamesiske forårsruller

Opskrift på friske vietnamesiske forårsruller Jeg elsker “samle-selv”-mad. Herhjemme er det et hit, at man selv kan bestemme hvad man vil have, i hvilken rækkefølge man vil have det og hvilke kombinationer man vil lave. Min kæreste og jeg er nemlig ikke...
Ovnbagt ørred med persille og sesam

Ovnbagt ørred med persille og sesam

Nem opskrift på ørred tilberedt i ovn Min kæreste går som tidligere nævnt på UV-jagt af og til. Forleden kom han hjem efter en aften i vandet med en stor ørred, som man rensede og fileterede, og nu har jeg så fryseren fyldt af ørredfileter i portionstørrelse. Det er...
Kyllingefrikadeller med revet squash

Kyllingefrikadeller med revet squash

Kyllingefrikadeller er en hverdagsklassiker herhjemme. De er super nemme at lave, kan varieres i en uendelighed og smager skønt. Jeg plejer at stege mine kyllingefrikadeller på panden, men denne gang prøvede jeg at lave disse kyllingefrikadeller med revet squash i...
Hokkaidosuppe

Hokkaidosuppe

Nem opskrift på hokkaidosuppe Hokkaidosuppe er en vaskeægte efterårsklassiker. Når vinden rusker og regnen siler ned, er det rart at kunne varme sig på en skøn suppe. Og så matcher suppen så fint til de flotte efterårsfarver. Denne græskarsuppe er nem at lave og...
Ovnbagt laks og grønkålssalat med ovnbagt butternut squash

Ovnbagt laks og grønkålssalat med ovnbagt butternut squash

I dag er det torsdag og det betyder, at en opskrift med fisk rammer bloggen. I dag er selve fisken en meget simpel ovnbagt laks, men tilbehøret er derimod helt fantastisk! For nylig købte jeg for første gang et par græskar med hjem og det første de blev forvandlet til...
Cremet blomkålssuppe

Cremet blomkålssuppe

Det er hverken blogging eller madlavning jeg bruger allermest tid på i øjeblikket, men derimod studiet. Jeg er startet op på mit speciale og dagene er lange og travle. Når jeg endelig laver mad, er det gerne retter, der kan række til flere dage. I søndags lavede jeg...
Tærte med grønkål, græskar og mandler

Tærte med grønkål, græskar og mandler

Tærte med grønkål, græskar og mandler Jeg var lidt på herrens mark med hensyn til hvad jeg skulle lave af vegetarmad denne uge. Jeg er ikke vegetar, men jeg kan godt lide tanken om at undlade kødet mindst en gang om ugen. Jeg kom i tanke om, at jeg jo havde været til...
Meatfree monday // Falafler

Meatfree monday // Falafler

Så blev det mandag igen, men når solen skinner, er det jo slet ikke så slemt. Mandag betyder en ny start på en ny frisk uge fuld af muligheder. Jeg har det med mandage som jeg har det med den første i hver måned og starten på et nyt år. Forude venter kun blanke sider,...
Dampet pighvar i ovn med grønt

Dampet pighvar i ovn med grønt

Nem opskrift på dampet pighvar i ovn med grønt Får du fisk nok? Det gør jeg ikke… Min kæreste er ikke så vild med fisk og jeg gider sjældent lave fisk kun til mig selv. Jeg spiser fiskeoliekapsler, men kunne nu godt tænke mig, at spise noget mere ”rigtig” fisk –...
Quinoadunser og kålsalat

Quinoadunser og kålsalat

Skønne vegetariske quinoadunser med en diskret smag af karry serveret med en sprød kålsalat af rødkål, gulerod og fennikel. Lyder det ikke lækkert? Læs også: Hvidkålssuppe med knasende topping Quinoadunser med gulerod 8 stk. 1 dl quinoa 2 dl vand 2-3 gulerødder...
Kylling med pesto, tomat og mozzarella

Kylling med pesto, tomat og mozzarella

Nem hverdagsmad – kylling med pesto tomat og mozzarella Nogen gange skal det bare være nemt. Når man kommer sent hjem og overskuddet er minimalt, er det rart med mad, der mest bare passer sig selv. Det tager maksimalt 10 minutter at gøre denne kylling med pesto,...
Fyldte squash med tomatsalsa

Fyldte squash med tomatsalsa

Opskrift på farserede squash serveret med tomatsalsa Her finder du en opskrift på squash, der fyldes med krydret hakket oksekød, toppes med ost og serveres med en skøn tomatsalsa. Fyldte squash, eller farserede squash, er super simpelt og super lækkert og retten tager...
Hjemmelavede lasagneplader uden mel

Hjemmelavede lasagneplader uden mel

Opskrift på lasagneplader uden mel Disse hjemmelavede lasagneplader lavede jeg for første gang for flere år siden, og jeg har sjældent brugt ”normale” lasagneplader siden. Lasagnepladerne er utrolig nemme (og hurtige) at lave og består af meget få og simple...
Grøntsagsfladbrød til dine sundere hotdogs

Grøntsagsfladbrød til dine sundere hotdogs

Skift pølsebrødet ude med brød lavet på grøntsager og spar på kalorierne Hvis du vil spare lidt på kalorierne, kan du starte med at skifte de tungere kulhydrater ud med lettere alternativer. Det kan være at skifte pastaen ud med squash i strimler, risene ud med revet...
Spinattærte med bund af sød kartoffel

Spinattærte med bund af sød kartoffel

Det slog mig lige, at det ifølge kalenderen er sommer i morgen! Mon vejrguderne har husket det? – Jeg krydser i hvert fald fingrene for, at sol og sommer er indenfor rækkevidde. I morgen er også dagen hvor jeg skal tilbage til hverdagen efter en uges dejlig...
Madvafler med kylling og grønt

Madvafler med kylling og grønt

I dag havde jeg fri fra Næstved for at tage på mit rigtige arbejde. Det betød, at jeg skulle bruge mindre tid på transport og dermed var jeg to timer tidligere hjemme – det har virkelig kunne mærkes. Da jeg kom hjem fra min løbetur efter arbejde, var klokken kun 17...
Melfri porretærte med kylling

Melfri porretærte med kylling

En rigtig fin måde at komme uden om problematikken med melfrie tærtebunde er simpelthen at lave bunden af kød. Til denne porretærte har jeg brugt hakket kylling og det fungerer rigtig fint og bunden holder fint sammen – præcis som hvis den var lavet af dej. Det...
Beef salad – grønkålssalat med granatæble og bøf

Beef salad – grønkålssalat med granatæble og bøf

Som lovet får I lige hurtigt opskriften på en super dejlig beef salad. Den er perfekt, når vejret er som i dag og man kun har lyst til let og luftig sommermad – og så tager den ingen tid at lave hvilket jo også er et plus. Så er der mere tid til at nyde det dejlige...
Snoet grøntsagstærte med sød kartoffelbund

Snoet grøntsagstærte med sød kartoffelbund

I går havde jeg besøg af Trine, som jeg har mødt gennem det fantastiske medie Instagram. Trine er en passioneret foodie og det var befriende at være sammen med en, der var ligeså bidt af mad og Instagram som en selv. Snakken gik mens vi langsomt men sikkert, fik...
Burger med søde kartofler

Burger med søde kartofler

Jeg har faktisk aldrig nogensinde smagt søde kartofler før, men nøøøøj hvor smager de godt. I går aftes brugte jeg skiverne af en sød kartofler som bollen til min burger – det smagte super skønt! 🙂 Burgeren bestod derudover af guacamole, mayonnaise, rucola,...
Svinemørbrad med ananassalsa

Svinemørbrad med ananassalsa

Opskrift på marineret svinemørbrad serveret med ananassalsa Her får du opskriften på en eksotisk omgang svinemørbrad med ananassalsa. Svinemørbraden er marineret i en lækker marinade af soya og honning og den kan enten grilles eller tilberedes i ovnen. Jeg synes, at...
Græske kyllingefrikadeller med yoghurtdressing

Græske kyllingefrikadeller med yoghurtdressing

Nemme kyllingefrikadeller I dag bliver min lillesøster 18 år. 18 ÅR!? Jeg fatter det slet ikke. For mig er hun stadig 10 år, går i folkeskole og leger med dukker. Faktisk er det lidt mærkeligt, at hun pludselig er blevet så gammel, for jeg er jo ikke blevet én dag...
Smagfulde kødboller og farverig kålsalat

Smagfulde kødboller og farverig kålsalat

Krydrede kødboller serveret med kålsalat Jeg tror på, at man spiser mindst lige så meget med øjnene, som med munden. Man bliver glad i låget af at putte farver på sin tallerken. Denne opskrift på smagfulde kødboller og farverig kålsalat både smager skønt og ser...
Marineret kylling på spyd

Marineret kylling på spyd

En opskrift på saftig kylling på spyd Du kender det sikkert. Tør kylling. Der findes næsten ikke noget mere kedeligt. Men det skal være slut nu, skal det! Følger du opskriften på marineret kylling på spyd herunder, garanterer jeg et saftigt resultat hver eneste gang....
Hvidkålssuppe med knasende topping

Hvidkålssuppe med knasende topping

Vi går (heldigvis) mod lysere tider og det kan mærkes! Det er faktisk lyst, når jeg rammer København om aftenen og det er næsten lyst, når jeg tager af sted om morgenen. Kan allerede mærke, at energiniveauet stiger og vintertrætheden forsvinder dag for dag. Visse dage...
Margherita Meatza

Margherita Meatza

En meatza er en pizza, hvor bunden er lavet af kød – deraf navnet. En meatzaen kan toppes med hvad end man lyster (eller lige har i køleskabet) – præcis som en helt normal pizza. Her har jeg lavet en meatza i en dejlig klassisk udgave med tomat og frisk...
Pulled chicken

Pulled chicken

Pulled chicken i burger Pulled chicken er lillebror til pulled pork, men smager mindst lige så godt og så tager det ikke helt lige så lang tid at lave. Pulled chicken kan laves på tre timer i modsætning til pulled pork, der tager meget længere tid, og det er jeg kæmpe...
Melfrie tortillas

Melfrie tortillas

I dag har jeg været en tur til Næstved og tilbage igen. Turen derned fløj af sted – turen hjem var utrolig lang. Heldigvis har jeg et helt halvt år til at vænne mig til turen, da jeg skal i praktik i Næstved fra februar måned og et halvt år frem. Det betyder...
Langtidsstegte andelår og sukkerærtesalat med feta

Langtidsstegte andelår og sukkerærtesalat med feta

Det har været en rigtig møgdag i dag. Jeg vågnede i morges med et hoved, der var ved at eksplodere. Jeg tænkte det nok ville hjælpe at få lidt morgenmad og lidt at drikke, men da jeg fik sat mig ved bordet med min morgenmad, kunne jeg ikke få en bid ned og måtte...
Tomatsuppe

Tomatsuppe

Denne opskrift på tomatsuppe er super simpel, men giver alligevel et lækkert og cremet resultat. Den er perfekt til hverdag, da den kun indeholder ting, som jeg vil vove at påstå, at de fleste altid har i deres køkken- og køleskab. Jeg kommer ofte en sjat fløde i mine...
Krydrede oksefrikadeller i tomatsauce

Krydrede oksefrikadeller i tomatsauce

Krydrede oksefrikadeller til aftensmad Disse krydrede oksefrikadeller er en super nem hverdagsret. Oksefrikadellerne kan spises som de er med en lækker salat til, som fx denne gulerodssalat med persille og granatæble eller denne blomkålscouscous med citrondressing. De...
Tærte med hakket oksekød og feta

Tærte med hakket oksekød og feta

Tærte med hakket oksekød og feta til aftensmaden og madpakken Denne tærte med hakket oksekød og feta er perfekt til aftensmaden. Den er nem at lave, mætter dejligt og smager skønt. Resterne kan man med fordel tages med i madpakken dagen efter eller fryses ned. Så har...
Kylling i karry med kokosmælk

Kylling i karry med kokosmælk

Opskrift på kylling i karry med kokosmælk Jeg er ikke så glad for gammeldages kylling i karry. Jeg synes, at retten er for tung og så er jeg faktisk ikke så vild med smagen af den gule karry. Denne kylling i karry med kokosmælk er jeg til gengæld helt vild med....
Kylling i cremet tomatsauce

Kylling i cremet tomatsauce

Kylling i tomatsauce med mascarpone Denne opskrift på kylling i cremet tomatsauce er en af mine personlige favoritter og det er en ret, jeg serverer for familien igen og igen. Det er nem hverdagsmad, når det er allerbedst og den tager under en halv time at lave. Selve...
Svinefilet med bacon og hvidløg

Svinefilet med bacon og hvidløg

Sådan laver du svinefilet med bacon og hvidløg Når min kæreste og jeg går i køkkenet sammen, er det altid ham, der står for kødet og jeg laver tilbehøret. I dag skulle vi forkæles med en rigtig søndagsmiddag, så min kæreste tryllede lidt med en svinefilet med...
Lasagne med squash og gulerod

Lasagne med squash og gulerod

Lasagne opskrift med squash og gulerod Lasagne er en klassisk familiefavorit og herhjemme er det også en ret, vi får forholdsvis tit. Når jeg spørger min kæreste, hvad han kunne tænke sig til aftensmad, svarer han lasagne 90 % af gangene. Lasagne smager også skønt i...
Kyllingefarsbrød med oliven og timian

Kyllingefarsbrød med oliven og timian

Græsk kyllingefarsbrød med oliven og timian Dette græske kyllingefarsbrød med oliven og timian er nemt og hurtigt at lave og smager super lækkert. “Farsbrød” lyder måske ikke så lækkert og moderne, men det er det! Og så er det tusinde gange hurtigere og...