Gulerodskage

Gulerodskage med cream cheese frosting

En god gulerodskage går aldrig af mode. En skøn krydret kage toppet med silkeblød frosting lavet af flødeost og flormelis. Haps. Jeg elsker gulerodskage!

Jeg kommer altid rigeligt med gulerødder i min kage. Det synes jeg gør den ekstra svampet og lækker. En gulerodskage smager bedst helt kold og bliver kun bedre af at stå et døgns tid i køleskabet.

Læs også: Brownie med karamel og havsalt

Gulerodskage

Find den nemme opskrift på gulerodskage her:

Gulerodskage

Ingredienser
  • 3 æg
  • 125 gram brun farin
  • 125 gram sukker
  • 150 gram smør
  • 200 gram mel
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1 tsk. kanel
  • 1/2 tsk. salt
  • 350 gram revet gulerod
Cream cheese frosting
  • 200 gram flødeost neutral
  • 3 spsk. flormelis
  • 1 drys vaniljepulver eller korn fra 1/2 vaniljestang
  • 1 tsk. citronsaft
Serveringsforslag
  • 1 lille håndfuld mandler
  • Revet citronskal
Fremgangsmåde
  • Pisk æggene med brun farin og sukker.
  • Smelt smøren og bland den i æggemassen.
  • Bland de tørre ingredienser i en anden skål og si dem i æggemassen. Vend godt rundt.
  • Vend de revne gulerødder i dejen.
  • Hæld dejen i en smurt springform (cirka Ø22).
  • Bag gulerodskagen ved 175 grader i 45-50 minutter.
Cream cheese frosting
  • Rør flødeost, flormelis, vanilje og citronsaft godt sammen.
  • Smør frostingen på en helt afkølet kage.
  • Pynt evt. kagen med grofthakkede mandler og revet citronskal. Hvis du ønsker at pynte kagen med hakkede mandler, anbefaler jeg, at du rister dem på en tør pande inden, at du hakker dem groft.
Noter
Kagen smager bedst kold, så opbevar den gerne i køleskabet.
Kagen smager endnu bedre dagen derpå, så lav den gerne dagen før.
Gulerodskage
  • Hvis du endnu ikke ved hvad du skal have til
  • Simpelt men godt Herhjemme glder vi os efterhnden til weekend
  • Instagrambugner af perfekt bagvrk Smukke hjemmebagte rundstykker brd med en
  • Det bedste ved pizza om lrdagen er pizza til frokost
  • Biksemad var hvad det kunne blive til i dag
  • Om lidt skal vi fejre fdselsdag for Magnus med denne
  • Fdselsdagsgsterne er smuttet lillefisen er puttet og oprydningen er slut
  • Den sidste mneds tid har min opskrift p ggemuffins med