Kartoffelsalat

Der er næsten ikke noget mere sommerligt end en god kartoffelsalat med lækre nye danske kartofler. Selvom jeg sætter stor pris på de lidt lettere af slagsen, som fx denne kartoffelsalat med agurk, radiser og urter eller denne kartoffelsalat med blomkål og urter, så går man altså aldrig galt i byen med klassiskeren.

Læs også: Pastasalat med asparges

Kartoffelsalat

Kartoffelsalat

500 gram nye kartofler
100 gram creme fraiche
1 spsk. mayonnaise
1 tsk. dijonsennep
1 tsk. citronsaft
1 håndfuld hakket purløg

Vask og skrub kartoflerne, skær dem ud i mundrette stykker, kog dem møre og lad dem køle af. Bland creme fraiche, mayonnaise, dijonsennep, citronsaft og purløg i en skål og vend kartoflerne heri.

Kartoffelsalat

  • Opskriften p denne kylling i peanut butter sauce er ekstremt
  • P bloggen i dag finder I denne broccolisalat med bacon
  • Leger lige sommer og starter dagen med en hindbr smoothie
  • Jeg ville nske at jeg havde et par af disse
  • Gaaaaaab Nogen synes at vi skulle rigtig tidligt op i
  • I dag er der fire opskrifter til ugen der kommer
  • En perfekt start p ugen En omelet proppet med grnt
  • Jeg tror snart at jeg skal lave denne mexicanske madtrte