Wraps med hummus og grillet squash

Herhjemme griller vi næsten hver dag. Mest til aften og oftest kød, men i går grillede jeg lidt squash til min frokost. Grillede grøntsager er noget jeg får alt for sjældent, hvilket egentlig er ret tosset, når man tager nemheden og lækkerheden i betragtning. Den grillede squash kom jeg i et par wraps sammen med lidt hummus, salat og tomat og jeg nåede lige at nyde dem i solen på terrassen før lillepigen vågnede fra lur. Opskriften på den hjemmelavede hummus kan I finde HER. Og har man ikke en grill, så kan squashen sagtens lige “grilles” på en pande i stedet.

Læs også: Club sandwich wrap

Wraps med hummus og grillet squash

Wraps med hummus og grillet squash
2 stk.

2 fuldkornstortillas
1/2 squash
Salt og peber
Olivenolie
Et par cherrytomater
Et par salatblade
4 spsk. hummus

Skær enderne af squashen og skær den i skiver på den lange led. Pensl skiverne med lidt olivenolie, drys med salt og peber og grill skiverne på enten grill eller pande. Skiverne skal have 2-3 minutter på hver side. Skær cherrytomaterne i kvarte og snit salaten. Varm de to tortillas på grillen eller panden og fyld dem derefter med hummus, grillet squash, cherrytomater og salat.

Wraps med hummus og grillet squash

  • Det er godt gang i opskriften p disse grntsagsplsehorn p
  • Godmorgen fredag Lige om hjrnet venter weekend december og jul
  • Godmorgen og gldelig 1 december Kalenderlyset er tndt morgenbollerne er
  • Selvom det er december og vi rigtigt skal jule og
  • Reklame for lecreusetdk  Jeg har lnge troet at der
  • Sikke da et kedeligt vejr vi har i dag Det
  • Jeg har lige opdateret min greenie grundopskrift p bloggen og
  • Klatkager til morgenmad Det er jo kun jul en gang