Pastaret med spinat og varmrøget laks

Ahmen, hvor lækkert er vejret ikke lige? Får I nydt det? Jeg er jo så priviligeret, at jeg er på barsel og derfor har oceaner af tid til at sidde på min terrasse og suge sol og varme til mig. Når vejret er så godt, skal frokosten være noget, der lynhurtigt kan smækkes sammen, så jeg ikke skal være for længe inde døre. Denne pastaret med spinat og varmrøget laks lavede jeg i går og det var både nemt, hurtigt og utrolig lækkert.

Læs også: Pasta i flødesovs med røget makrel

Pastaret med spinat og varmrøget laks

Pastasalat med spinat og varmrøget laks
2 (små) portioner

150 gram tørret pasta
150 gram frossen spinat
2 spsk. flødeost
20 gram friskrevet parmesanost
75 gram varmrøget laks
Frisk timian
Salt og peber
Smør eller olie til stegning

Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Kom spinaten på en stegpande sammen med lidt fedtstof og steg ved middel varme til spinaten er tøet op. Tilsæt flødeost, friskrevet parmesanost, salt og peber og vend rundt til osten er smeltet. Tilsæt den kogte pasta og den varmrøgede laks, vend rundt og fordel pastaretten på to tallerkener. Top med frisk timian og server.

Pastaret med spinat og varmrøget laks

  • Opskriften p denne kylling i peanut butter sauce er ekstremt
  • P bloggen i dag finder I denne broccolisalat med bacon
  • Leger lige sommer og starter dagen med en hindbr smoothie
  • Jeg ville nske at jeg havde et par af disse
  • Gaaaaaab Nogen synes at vi skulle rigtig tidligt op i
  • I dag er der fire opskrifter til ugen der kommer
  • En perfekt start p ugen En omelet proppet med grnt
  • Jeg tror snart at jeg skal lave denne mexicanske madtrte