Græsk grønkålssalat

Opskrift på græsk grønkålssalat med oliven og feta

I mandags overtog vi endelig nøglerne til det hus, som vi købte i efteråret. Egentlig var det ikke planen at sætte gang i det helt store renoveringsprojekt, men bare det at tage tapet af væggene i et helt hus er jo næsten et projekt i sig selv. Derudover skal vi have fikset gulvene og lave nyt badeværelse, så vi ved vist godt hvad vi skal bruge alt vores fritid på det næste stykke tid. Madlavningen bliver ihvertfald ikke en af prioriteterne, og denne opskrift på en græsk grønkålssalat med oliven og feta er derfor heller ikke helt “frisk”. Det gør den dog ikke mindre værd at dele, for godt smager den altså.

Læs også: Grønkålssalat med butternut squash og rugbrødscroutoner med rosmarin

Græsk grønkålssalat

Græsk grønkålssalat med oliven og feta

2 personer
Ingredienser
  • 3-4 håndfulde grønkål
  • 10 cherrytomater
  • 1/2 rødløg
  • 1/3 agurk
  • 10 sorte oliven
  • 75 gram feta
Dressing
  • 1 spsk. olivenolie
  • 1/2 spsk. citronsaft
  • 1/2 spsk. æbleeddike
  • Salt og peber
Fremgangsmåde
  • Rør ingredienserne til dressingen godt sammen, hak grønkålen i passende stykker og vend grønkålen i dressingen. 
  • Skær cherrytomaterne i kvarte, hak rødløg fint, skær agurken i tern og oliven i skiver. 
  • Bland alle ingredienserne til salaten sammen og slut af med at smuldre fetaen hen over.

Græsk grønkålssalat

  • Reklame for lecreusetdk  Jeg tnker at dagen fr dagen
  • Godt nytr! nytr kransekage lifebynanfood
  • Godt nytr! Kom du godt ind i det nye r?
  • S blev det hverdag! Allerede? Hvad med at starte ret
  • Flger du min madplan? I s fald skal du have
  • Nr man kommer hjem efter en lang arbejdsdag er det
  • Chili con carne er en perfekt vinteret Rygende varm og
  • Vegetarisk indisk korma  bagt pasta med kylling og bacon