Blåbærmuffins

I fredags da jeg kom hjem fra arbejde, havde jeg sådan lyst til lidt lækkert. I stedet for at tømme en bland-selv-slik-butik, som jeg ellers har fået for vane, åbnede jeg køleskabet og fandt en stor bakke blåbær. At bage blåbærmuffins virkede helt oplagt, så det var hvad det blev til. Lørdag bagte jeg endnu en portion, da dem fra dagen før på mystisk hvis var forsvundet alle sammen. Nøj, hvor disse blåbærmuffins altså smager godt!

Læs også: Brownie-cookies med karamel og havsalt

Blåbærmuffins

Blåbærmuffins
10-12 stk.

2 æg
100 gram sukker
2 tsk. vaniljesukker
50 gram smør
1 dl mælk
175 gram hvedemel
2 tsk. bagepulver
100 gram blåbær

Pisk æg, vaniljesukker og sukker til blandingen er lys og luftig. Smelt smøren og pisk den i sammen med mælken. Kom hvedemel og bagepulver i blandingen og pisk grundigt. Fordel dejen i muffinformene og fordel derefter blåbærrene forsigtigt ovenpå. Bag kagerne i ovnen ved 200 grader (almindelig ovn) i 25-30 minutter eller til er blevet gyldne.

Blåbærmuffins

  • Pikant kylling En nem hverdagsret der udgjorde vores aftensmad i
  • Herhjemme str den p ggekage i dag Hvad skal du
  • Fredagsburger! Billedet her er fra forleden hvor M og jeg
  • Hvis du mangler inspiration til din madplan for nste uge
  • Sndag Solen skinner Mille sov som en drm i nat
  • Fr jeg blev mor kunne jeg godt finde p at
  • Reklame for pillivuytdk  Hverdagen ruller og efter et r
  • Reklame for pillivuytdk  Solen har skinnet s fint hele