Blåbærmuffins

I fredags da jeg kom hjem fra arbejde, havde jeg sådan lyst til lidt lækkert. I stedet for at tømme en bland-selv-slik-butik, som jeg ellers har fået for vane, åbnede jeg køleskabet og fandt en stor bakke blåbær. At bage blåbærmuffins virkede helt oplagt, så det var hvad det blev til. Lørdag bagte jeg endnu en portion, da dem fra dagen før på mystisk hvis var forsvundet alle sammen. Nøj, hvor disse blåbærmuffins altså smager godt!

Læs også: Brownie-cookies med karamel og havsalt

Blåbærmuffins

Blåbærmuffins
10-12 stk.

2 æg
100 gram sukker
2 tsk. vaniljesukker
50 gram smør
1 dl mælk
175 gram hvedemel
2 tsk. bagepulver
100 gram blåbær

Pisk æg, vaniljesukker og sukker til blandingen er lys og luftig. Smelt smøren og pisk den i sammen med mælken. Kom hvedemel og bagepulver i blandingen og pisk grundigt. Fordel dejen i muffinformene og fordel derefter blåbærrene forsigtigt ovenpå. Bag kagerne i ovnen ved 200 grader (almindelig ovn) i 25-30 minutter eller til er blevet gyldne.

Blåbærmuffins

  • At spise denne sde havregrd med banan til morgenmad varhellip
  • Kan vi ikke lige tage en sndag mere? sndag
  • Startede morgenen med en grd til at varme mig phellip
  • Sndag starter langsomt
  • Efterr S lnge det ikke regner og blser er dennehellip
  • Menuen herhjemme stod i dag p kylling vendt i ghellip
  • Ville give alt for en hjemmelavet pizza til aftensmad ihellip
  • Bagt pasta med kylling og bacon er en favorit herhjemmehellip