Kartoffelsalat med blomkål og urter

Sommeren er kommet og nu skal der grilles! Må jeg foreslå, at I servere denne sommerlige kartoffelsalat med blomkål og urter næste gang i tænder op? Den er super nem og smager helt fantastisk. Kog kartoflerne i god tid, så de kan nå at køle ordenligt af og når først det er ordnet, så tager salaten altså under 10 minutter at bikse sammen!

Læs også: Den klassiske broccolisalat

Kartoffelsalat med blomkål og urter

Kartoffelsalat med blomkål og urter

500 gram nye kartofler
200 gram blomkål (cirka 1/2 hoved)
100 gram friskbælgede ærter (evt. frosne)
1 dl purløg, hakket
1 dl dild, hakket
4 spsk. olivenolie
1 spsk. æbleeddike
1 spsk. honning
Salt og friskkværnet peber

Kom kartoflerne i letsaltet kogende vand og kog dem 10-15 minutter til de er møre. Hæld vandet fra og lad dem køle af før du skær dem i mundrette stykker. Skær blomkålen i små buketter og bland med ærter, purløg, dild og kartofler. Bland olivenolie, æbleeddike, honning og salt og peber og vend blandingen i salaten.

Kartoffelsalat med blomkål og urter

  • Jeg kunne serist leve af koldskl koldskl
  • I dag bagte jeg disse chokolademuffins s jeg har lidt
  • Sdan en lille strrelse krver utrolig meget udstyr P bloggen
  • Jeg har s lidt grnne fingre at selv mine kaktusser
  • Jordbrssonen er over os og der er virkelig mange der
  • Her har vi fet hjemmelavet pizza til aftensmad Hvad har
  • Nemt med nemt p Koteletter med brun farin hvidlg og
  • Lykken er nr der er rester til frokost Indisk chicken