Cirka en sådan lille anretning serverede jeg som forret, da jeg holdt min fødselsdag i lørdags. Det var en super nem og meget let lille forret, og jeg er simpelthen helt vild med kombinationen af avocado, laks og grape! Anretningen kan også sagtens spises til morgenmad, hvis man blot sørger for at supplere med noget lidt mere mættende. Det kunne enten være en skive ristet rugbrød, et stykke knækbrød eller måske en grøn smoothie. Fx så min morgenmad i går morges ud som på billedet herunder. Jeg lavede en grøn smoothie af 8 kugler frisk spinat, 1/2 kiwi, lidt grapesaft, vaniljepulver og to store spsk. skyr som jeg drak til og så var jeg godt mæt helt til frokost.

Læs også: Morgenmadstallerken med røget laks, avocado og grape

Røget laks med avocado og grape
1 person

50 gram røget laks
1/2 moden avocado
1/2 grapefrugt
1/4 rødløg
Frisk persille, hakket
Blåbær
Sesamfrø
Peber

Skær skrællen af grapen og skær fileterne ud, skær avocadoen i både og hak rødløget fint. Anret den røgede laks på en tallerken sammen med grape og avocado. Drys med rødløg, persille, blåbær, sesamfrø og friskkværnet peber.


Vil du have mine opskrifter direkte i din indbakke? Så kan du tilmelde dig mit nyhedsbrev, som jeg sender ud en gang om ugen. Du kan tilmelde dig lynhurtigt lige her.

  • Skal du sndagsbage i dag? S foreslr jeg en portionhellip
  • Rester p en mandag er det bedste jeg ved Enhellip
  • En skn kleskabsgrd er et hit p de travle morgenerhellip
  • Spis varieret sagde de macarons
  • Koteletter i fad med grntsager og kokosmlk toppet med osthellip
  • Alene hjemme p en tirsdag betyder sushi i lange banerhellip
  • At spise denne sde havregrd med banan til morgenmad varhellip
  • Kan vi ikke lige tage en sndag mere? sndag