Jeg prøver at gøre mit bedste for at lave en fantastisk madplan til jer hver uge, men i denne uge synes jeg faktisk, at den er lige en tand bedre end den plejer. Om det er fordi den er fyldt med nogle af alle mine yndlingsopskrifter eller fordi jeg i skrivende stund er hammer sulten er ikke til at vide, men jeg synes klart, at du skal kigge lidt nærmere på den. Du kan bruge den som den er og blot handle ind efter den medfølgende indkøbsliste eller plukke et par retter ud og bruge dem i din egen skræddersyede madplan.

Madplan

Madplan uge 11

Mandag: Burgere med vegetariske burgerbøffer af bønner og søde kartoflerguacamole og bønnefritter
Tirsdag: Hverdagskylling med soltørrede tomater og timian og spidskålssalat med gulerod og abrikos
Onsdag: Restedag!
Torsdag: Laks og salat med ovnbagt butternut squash
Fredag: Pizza med kalvekød og cremefraiche dressing
Lørdag: Porretærte med kylling og salat med krydderurtedressing
Søndag: Restedag!

Indkøbsliste til 2-3 voksne

Frugt og grønt:
1 net rødløg
1 net løg
1 net hvidløg
2 små søde kartofler
1 butternut squash (kan dette ikke skaffes, så køb en ekstra sød kartoffel og brug det i stedet)
2 avocadoer
1 bakke cherrytomater
3 røde peberfrugter
1 pose grønkål (kan dette ikke skaffes, så køb en pose frisk spinat og brug det i stedet)
1 porre
1 pose gulerødder
1 hoved hjertesalat
1 hoved spidskål (kan dette ikke skaffes, så køb et hvidkålshoved og brug det i stedet)
1 agurk
1 lime
1 citron (skal være økologisk)
1 pose frosne grønne bønner
1 potte persille og/eller koriander
1 potte dild
1 potte timian

Mejeri og køl:
1 bakke æg
1 blok feta
1 pose frisk mozzarella
250 gram creme fraiche
1 pizzabund (hvis du ikke bager selv efter fx denne opskrift)

Kød og fisk:
1 laksefilet pr. person
400 gram hakket kylling
1 kyllingebryst pr. person
200 gram kalvekød eller oksekød i tern

Kolonial og diverse:
1 pose quinoa
1 dåse bønner – fx bønnemix eller sorte bønner
1 pakke burgerboller (eller bag selv, fx efter denne opskrift)
1 glas sorte oliven
1 glas hele soltørrede tomater i olie
1 pose soltørrede abrikoser
1 pose græskarkerner
1 pose kokosflager
1 dåse hakkede tomater

Basislager:
Olivenolie
Kokosolie
Valnøddeolie (anden nøddeolie eller olivenolie kan også bruges)
Æbleeddike
Hvidvinseddike
Balsamico
Chilipulver
Chiliflager
Spidskommen
Hvidløgspulver
Paprika
Oregano
Vaniljepulver
Salt
Peber

  • Skal du sndagsbage i dag? S foreslr jeg en portionhellip
  • Rester p en mandag er det bedste jeg ved Enhellip
  • En skn kleskabsgrd er et hit p de travle morgenerhellip
  • Spis varieret sagde de macarons
  • Koteletter i fad med grntsager og kokosmlk toppet med osthellip
  • Alene hjemme p en tirsdag betyder sushi i lange banerhellip
  • At spise denne sde havregrd med banan til morgenmad varhellip
  • Kan vi ikke lige tage en sndag mere? sndag