Kylling i peanut butter sauce

Jeg elsker retter, der ingen tid tager at lave. Retter, hvor der bare skal blandes en masser lækkerier i en gryde, og gerne retter, der indeholder en masse grønt. Denne omgang kylling i peanut butter sauce er lige netop sådan en ret. Vi fik den til aftensmad i går og begejstringen er stor!

Læs også: Kylling i kokoskarry

Kylling i peanut butter sauce

Kylling i peanut butter sauce
2-3 portioner

200 gram kyllingekød skåret i tern
2 tsk. rød karrypasta
2 fed hvidløg
1 cm friskrevet ingefær
2 forårsløg
1 rød peberfrugt
1 gulerod
1 dåse kokosmælk
2 spsk. peanut butter
Saften fra ½ lime
Salt og peber
Kokosolie eller andet til stegning

Tilbehør: ris og saltede peanuts

Start med at sætte risene over efter anvisningen på pakken. Hak derefter hvidløg fint og svits det samme med den friskrevne ingefær i kokosolien. Tilsæt rød karrypasta og lad det stege lidt med før kyllingen tilsættes. Steg kyllingen til den er gennemstegt. Snit forårsløg i ringe og peberfrugter og gulerod i stave, kom det hele i gryden, vend rundt og tilsæt så kokosmælk, peanut butter og limesaft. Varm retten godt igennem og smag til med salt og peber før servering.

Kylling i peanut butter sauce

  • Skal du sndagsbage i dag? S foreslr jeg en portionhellip
  • Rester p en mandag er det bedste jeg ved Enhellip
  • En skn kleskabsgrd er et hit p de travle morgenerhellip
  • Spis varieret sagde de macarons
  • Koteletter i fad med grntsager og kokosmlk toppet med osthellip
  • Alene hjemme p en tirsdag betyder sushi i lange banerhellip
  • At spise denne sde havregrd med banan til morgenmad varhellip
  • Kan vi ikke lige tage en sndag mere? sndag