Langtidsstegte andelår og sukkerærtesalat med feta

Så er der madplan! Madplanen denne uge består igen af fire hurtige hverdagsretter, der alle kan laves på omkring 30 minutter, hvoraf den ene er en skøn hokkaidosuppe helt uden kød, og den anden en skøn ret med fisk. Derudover er der to restedage og et virkeligt lækkert, men lidt tidskrævende lørdagsmåltid.

Madplan

Madplan uge 43

Mandag: Bagt ørred med chili og lime og spinatsalat med grønne ærter (laks kan også bruges)
Tirsdag: Verdens nemmeste chili con carne
Onsdag: Hverdagskylling med soltørrede tomater og timian og spidskålssalat med gulerod og abrikos
Torsdag: Restedag!
Fredag: Hokkaidosuppe med hjemmeristede græskarkerner (er tiden knap, kan der bare købes færdigristede græskarkerner)
Lørdag: Langtidsstegte andelår og sukkerærtesalat med feta
Søndag: Restedag!

Chili con carne

Indkøbsliste til 2-3 voksne

Frugt og grønt:
1 lime
1 rød chili
1 citron
Hvidløg
Løg
Rødløg
Ingefær
Frisk persille
Frisk koriander
Frisk timian
1 pose frisk spinat
150 gram grønne ærter (evt. fra frost)
15-20 cherrytomater
Et bundt forårsløg
1 blomkål (kun hvis der spises blomkålsris til chili con carnen)
1 stort hakkaido græskar eller 2 små
1 spidskål
3 store gulerødder
150 gram sukkerærter

Mejeri og køl:
Creme fraiche (til topping af både chili con carne og hokkaidosuppe)
1 blok cheddarost
1 blok feta
Smør (der skal kun bruges en smule)

Kød og fisk:
2-3 ørredfileter (eller laks)
500 gram hakket oksekød
2-3 kyllingebryster
2-3 andelår

Kolonial og diverse:
1 pose pinjekerner
1 pose græskarkerner
1 pose soltørrede abrikoser
1 pose kokosflager
1 dåse tomatpuré (140 gram)
1 dåse chilibønner
1 dåse hakkede tomater med chili
1 lille dåse majs
1 glas soltørrede tomater

Basislager:
Akaciehonning
Grøntsagsboullion
Mandler
Vaniljepulver
Spidskommen
Rosmarin
Salt
Peber
Balsamico
Valnøddeolie (eller anden nøddeolie)
Hvidvinseddike
Olivenolie
Kokosolie
Ris

hokkaidosuppe-med-hjemmeristede-graeskarkerner

hverdagskylling-med-soltoerrede-tomater-og-timian

Spidskålssalat med gulerod og abrikos

Bagt ørred med chili og lime og spinatsalat med grønne ærter

  • At spise denne sde havregrd med banan til morgenmad varhellip
  • Kan vi ikke lige tage en sndag mere? sndag
  • Startede morgenen med en grd til at varme mig phellip
  • Sndag starter langsomt
  • Efterr S lnge det ikke regner og blser er dennehellip
  • Menuen herhjemme stod i dag p kylling vendt i ghellip
  • Ville give alt for en hjemmelavet pizza til aftensmad ihellip
  • Bagt pasta med kylling og bacon er en favorit herhjemmehellip