Pizza med kalvekød og creme fraiche dressing-4

Så blev det søndag og tid til at udgive næste uges madplan. Måske er du heldig at have efterårsferie og dermed have mere tid til at stå i køkkenet i den kommende uge? Eller måske du endda er så heldig, at du skal ud og rejse? Efterårsferie eller ej, så har jeg valgt at smide fire hurtige hverdagsretter på menuen, der alle kan laves på omkring 30 minutter. Derudover er der en dag med fisk, en dag helt uden kød og to dage med rester. Om lørdagen har jeg sat den skønneste hjemmelavede pizza på menuen. Det er en super nem opskrift, men dejen skal hæve i 2 timers tid, så gå igang i god tid! 🙂

Madplan

Madplan uge 42

Mandag: Karry med sød kartoffel og kikærter
Tirsdag: Moderne kylling i karry med squashpasta
Onsdag: Bagt pasta med laks, spinat og blomkåls-mornaysauce (en almindelig købt mornaysauce kan også sagtens bruges)
Torsdag: Restedag!
Fredag: Kylling i cremet tomatsauce
Lørdag: Pizza med kalvekød og cremefraiche dressing
Søndag: Restedag!

Karry med søde kartoffel og kikærter-3

Indkøbsliste til 2-3 voksne

Frugt og grønt:
Løg
Rødløg
Hvidløg
1 mellemstor sød kartoffel
2 blomkålshoveder (det ene er til eventuelle blomkålsris mandag og fredag, det andet er til blomkåls-mornaysaucen onsdag)
1 pose frisk spinat
1 bundt asparges (kan udelukkes eller erstattes af fx gulerod)
1 rød chili
3 røde peberfrugter
1-2 squash afhængig af størrelsen (skal bruges til squashpasta tirsdag)
Frisk koriander
Frisk persille

Mejeri og køl:
Æg
Revet ost
250 gram mascarpone
1 pakke gær
1 kugle frisk mozzarella
250 gram creme fraiche

Kød og fisk:
150 gram røget laks
Kyllingebryster (der skal bruges 3 stk.)
200 gram kalvekød i tern (oksekød kan også bruges)
300 gram kyllingeinderfilet

Kolonial og diverse:
1 dåse kikærter
2 dåser kokosmælk
1 glas rød karrypasta
3 dåser hakkede tomater
1 dåse tomatpuré
Mornaysauce hvis der ikke laves blomkåls-mornaysauce onsdag

Basislager:
Ris (hvis der ikke vælges blomkålsris til mandags- og fredagsretten)
Fuldkornspasta
Kokosolie
Olivenolie
Æbleeddike
Grøntsagsboullionterninger
Muskatnød
Basilikum
Timian
Rosmarin
Oregano
Chilipulver
Spidskommen
Paprika
Gurkemeje
Kokossukker (kan erstattes af almindeligt sukker)
Salt og peber
Durummel
Hvedemel

Moderne kylling i karry med squashpasta-2

Bagt pasta med laks, spinat og blomkåls-mornaysauce-2

Kylling i cremet tomatsauce

  • Skal du sndagsbage i dag? S foreslr jeg en portionhellip
  • Rester p en mandag er det bedste jeg ved Enhellip
  • En skn kleskabsgrd er et hit p de travle morgenerhellip
  • Spis varieret sagde de macarons
  • Koteletter i fad med grntsager og kokosmlk toppet med osthellip
  • Alene hjemme p en tirsdag betyder sushi i lange banerhellip
  • At spise denne sde havregrd med banan til morgenmad varhellip
  • Kan vi ikke lige tage en sndag mere? sndag