Så er det tilbage til hverdagen! Jeg har fejret dét, at have lidt ekstra tid til madlavningen her i påsken og har derfor brugt en del tid i køkkenet. I søndags fik vi pulled chicken med denne farverige forårskålsalat.

Farverig forårskålsalat
2-3 personer

100 gram spidskål
3-4 gulerødder
3 forårsløg
50 gram mandler
2 spsk. sesamfrø

Sesamvinaigrette
1 spsk. olivenolie
1 spsk. hvidvinseddike
1 tsk. akaciehonning
1/2 tsk. soya
1 tsk. sesamolie
Salt og peber

Snit spidskålen fint og riv eller snit gulerødderne. Skær forårløgene i ringe og hak mandlerne groft. Bland spidskål, gulerødder, forårsløg og mandler i en skål. Bland alle ingredienserne til vinaigretten sammen og vend den i salaten. Drys med sesamfrø før servering.

  • WEEKEND! Hvor er det tiltrngt Vi skyder weekenden i gang
  • Jeg er hjemme med en lille syg mus i dag
  • Det er srme blevet efterr Jeg overvejer kraftigt at skifte
  • Sprde bnnefritter Vi skulle have haft en lkker pastaret med
  • Sidste uge stod i sygdommens tegn Frst Mille s Magnus
  • I morgen er det fredag og s er der kun
  • Fredagsburger Helt simpel og helt perfekt    burger
  • Biksemad  Nr lillefisen bliver ringet syg hjem fra dagplejen