I dag har jeg været sammen med min kæreste i 4 år. Det er normalt ikke noget vi fejrer, men jeg har alligevel inviteret ham ud og spise i aften. Gaver gør vi det normalt heller ikke så meget i, men i morges blev jeg alligevel overrasket med en lille fin rektangulær pakke i fint sølvfarvet gavepapir – kan du stave til dårlig samvittighed, når jeg så ingenting havde til ham? Det må jeg råde bod på en anden gang! Kæresten blev sendt afsted på arbejde og jeg hyggede mig så lidt med min morgenmad og blåbærhjerter. En køleskabgrød med gulerod, som jeg så har valgt at kalde “Carrot cake overnight oats” fordi det lød en kende mere tiltalende. Det kan være lidt grænseoverskridende at putte gulerod i sin grød, men jeg synes du skal prøve det af – det smager skønt!

Carrot cake overnight oats
1 person

1 dl havregryn
1 dl mandelmælk (havremælk eller almindelig komælk kan også bruges)
1 lille gulerod, revet
1 tsk. akaciehonning

Topping: Blåbær og frysetørrede hindbær

Aftenen før blandes havregryn, mandelmælk, revet gulerod og akaciehonning sammen i en skål. Sæt låg på og sæt i køleskabet. Næste morgen vendes grøden og der toppes med fx blåbær og frysetørrede hindbær.

Carrot cake overnight oats

  • Kanelsnegle Mske de skal bages i weekenden? Jeg overvejer dethellip
  • Morgengrd med trret frugt Selvom vejret er blevet lunere erhellip
  • Nem fredagsmad Bagt pasta med kylling og bacon Hvad frhellip
  • Sndag Desvrre var der ikke meget tid til hjemmebag oghellip
  • Sol sommer og mandagsis  vaffelis istid sommer
  • Jeg startede min dag med en klassiker  en omelethellip
  • Alle dage burde starte med en stak bananpandekager bananpandekager hellip
  • Den klassiske tomatsalat med et twist tomatsalat tilbehr  Vidstehellip