Flutes

Skønne flutes til aftensmaden

Forleden havde jeg en af de rigtig lange dage, hvor jeg tog tidligt af sted og kom meget sent hjem. Heldigvis havde jeg været forudseende og lavet denne tomatsuppe i forvejen, så den bare lige skulle varmes op, når jeg kom hjem. Derudover havde jeg også bagt disse lækre flutes, for til en god suppe hører altså et godt brød.

Læs også: Hokkaidosuppe

Flutes

Nem opskrift på flutes

Opskriften på disse flutes er nem og forholdsvis hurtig. Det bedste resultat får man, hvis man holder lidt igen med hvedemelet, men det gør også, at dejen bliver en smule klistret og lettere flydende og derved lidt svære at arbejde med. Når dejen har hævet, plejer jeg at hælde den ud på et meldrysset bord og så drysse lidt mel ovenpå også. I stedet for at forme og rulle dejen til flutes med hænderne, skærer jeg dejen i tre aflange stykker med en dejskraber og bruger også dejskraberen til forsigtigt at flytte stykkerne over på en bageplade.

Læs også: Cremet blomkålssuppe

Flutes

Flutes

3 stk.
Ingredienser
  • 4 dl lunkent vand
  • 25 gram gær
  • 2 spsk. sukker
  • 1 tsk. salt
  • 100 gram durummel
  • 200 gram grahamsmel
  • 400 gram hvedemel cirka
Fremgangsmåde
  • Opløs gæren i vandet og tilsæt sukker og salt.
  • Tilsæt durummel og grahamsmel og ælt hvedemelet i lidt ad gangen – gerne på røremaskine.
  • Lad dejen køre på røremaskinen i 10 minutters tid og lad den efterfølgende hæve overdækket i en times tid. Dejen må gerne være lidt klistret og lettere flydende.
  • Hæld dejen ud på et meldrysset bord og drys lidt mel ovenpå.
  • Inddel forsigtigt dejen i tre flutes, der ligges på en bageplade beklædt med bagepapir.
  • Skær et par ridser i hver flute og bag dem ved 200 grader i 25-30 minutter.

Flutes

  • Godmorgen fredag Lige om hjrnet venter weekend december og jul
  • Godmorgen og gldelig 1 december Kalenderlyset er tndt morgenbollerne er
  • Selvom det er december og vi rigtigt skal jule og
  • Reklame for lecreusetdk  Jeg har lnge troet at der
  • Sikke da et kedeligt vejr vi har i dag Det
  • Jeg har lige opdateret min greenie grundopskrift p bloggen og
  • Klatkager til morgenmad Det er jo kun jul en gang
  • Koteletter i fad med grntsager og kokosmlk En klassiker i