Denne lune morgenmadssalat er et hit hos mig, når det som nu begynder at blive lidt mørkere og lidt koldere om morgenen. Den er lynhurtigt at lave og sammen med et spejlæg eller en omgang røræg og en (stor) kop kaffe, ja, så er jeg godt kørende til langt op af formiddagen.

Lun morgenmadssalat med spinat og champignon
1 person

50 gram champignoner skåret i tynde skiver evt. tern
Lidt salt
1 forårsløg i ringe (kan undlades)
1 rød peberfrugt i tern
1 håndfuld spinat
Kokosolie til stegning

Steg champignonerne til de er brune og drys med salt. Tilsæt forårsløg og rød peberfrugt og steg videre et minuts tid. Tilsæt så spinaten og lad den blive varm, før du vender den rundt i salaten og tager retten af panden.

  • At spise denne sde havregrd med banan til morgenmad varhellip
  • Kan vi ikke lige tage en sndag mere? sndag
  • Startede morgenen med en grd til at varme mig phellip
  • Sndag starter langsomt
  • Efterr S lnge det ikke regner og blser er dennehellip
  • Menuen herhjemme stod i dag p kylling vendt i ghellip
  • Ville give alt for en hjemmelavet pizza til aftensmad ihellip
  • Bagt pasta med kylling og bacon er en favorit herhjemmehellip