Denne lune morgenmadssalat er et hit hos mig, når det som nu begynder at blive lidt mørkere og lidt koldere om morgenen. Den er lynhurtigt at lave og sammen med et spejlæg eller en omgang røræg og en (stor) kop kaffe, ja, så er jeg godt kørende til langt op af formiddagen.

Lun morgenmadssalat med spinat og champignon
1 person

50 gram champignoner skåret i tynde skiver evt. tern
Lidt salt
1 forårsløg i ringe (kan undlades)
1 rød peberfrugt i tern
1 håndfuld spinat
Kokosolie til stegning

Steg champignonerne til de er brune og drys med salt. Tilsæt forårsløg og rød peberfrugt og steg videre et minuts tid. Tilsæt så spinaten og lad den blive varm, før du vender den rundt i salaten og tager retten af panden.

  • Opskriften p denne kartoffelsalat med blomkl og urter udgav jeg
  • Forleden bagte jeg disse havregrynsboller og i dag er opskriften
  • Fajitas med kylling Find opskriften p lifebynandk fajitas tortillas
  • Sommermad Salat med vandmelon feta og mynte og grillede spyd
  • Mangler I inspiration til aftenens tilbehr s hop ind forbi
  • I dag skal vi ingenting Efter et par dage med
  • Jeg har lavet coleslaw efterden samme opskrift s ufattelig mange
  • Regnvejr er vaffelvejr Er jeg den eneste der faktisk nyder