Grøn salat med langtidsbagte cherrytomater

Forleden lavede jeg jo disse helt fantastiske langtidsbagte cherrytomater med hvidløg og rosmarin. Halvdelen af portionen spiste jeg samme dag som tilbehør til min aftensmad og den anden halvdel gemte jeg i et glas i køleskabet. Hvor længe den kan holde sig ved jeg faktisk ikke, men én uge klarede den fint. Jeg brugte den gemte halve portion i denne grønne salat med langtidsbagte cherrytomater, som er super simpel, men smager helt fantastisk!

Grøn salat med langtidsbagte cherrytomater
2-3 personer

2 store håndfulde grøn salat – jeg brugt feld salat
1 rød peberfrugt
½ portion langtidsbagte cherrytomater
1 pose pinjekerner (55 gram)

Dressing
1 spsk. olivenolie
1 spsk. balsamico
Salt og peber

Skyl og snit salaten og læg den i et fad. Hak peberfrugten ud i passende stykker og bland stykkerne i salaten. Bland ingredienserne til dressingen og vend dressingen i salaten. Rist pinjekernerne på en tør pande og lad dem køle af. Top salaten med langtidsbagte cherrytomater og de afkølede pinjekerner.

Grøn salat med langtidsbagte cherrytomater

  • Godmorgen og gldelig 1 december Kalenderlyset er tndt morgenbollerne er
  • Selvom det er december og vi rigtigt skal jule og
  • Reklame for lecreusetdk  Jeg har lnge troet at der
  • Sikke da et kedeligt vejr vi har i dag Det
  • Jeg har lige opdateret min greenie grundopskrift p bloggen og
  • Klatkager til morgenmad Det er jo kun jul en gang
  • Koteletter i fad med grntsager og kokosmlk En klassiker i
  • Nr det kommer til kl i salater er grnkl helt