Quinoasalat med spinat og bær

Denne sommerlige og farverige quinoasalat er en lækker let salat til sommervarmen, som også ville være perfekt at tage med på en hyggelig picnic. På grund af det høje proteinindhold i frøene, mætter salaten godt, og kan derfor både spises som et måltid i sig selv eller blot som tilbehør.

Læs også: Sommersalat med jordbær og mango

Quinoasalat med spinat og bær

Quinoasalat med spinat og bær
2 personer

Et par håndfulde frisk spinat
150 gram jordbær
100 gram blåbær
1 fersken
1 grape
2 forårsløg
1 dl kogt afkølet quinoa

Dressing
1 spsk. olivenolie
1 spsk. balsamico
Salt og peber

Skær jordbær og fersken i tern. Skræl grapen og skær bådene ud. Hak forårsløgene fint og rør dressingen sammen. Bland alle ingredienserne til salaten i en skål og hæld dressingen over.

Quinoasalat med spinat og bær

  • WEEKEND! Hvor er det tiltrngt Vi skyder weekenden i gang
  • Jeg er hjemme med en lille syg mus i dag
  • Det er srme blevet efterr Jeg overvejer kraftigt at skifte
  • Sprde bnnefritter Vi skulle have haft en lkker pastaret med
  • Sidste uge stod i sygdommens tegn Frst Mille s Magnus
  • I morgen er det fredag og s er der kun
  • Fredagsburger Helt simpel og helt perfekt    burger
  • Biksemad  Nr lillefisen bliver ringet syg hjem fra dagplejen