Beef salad - grønkålssalat med granatæble og bøf

Som lovet får I lige hurtigt opskriften på en super dejlig beef salad. Den er perfekt, når vejret er som i dag og man kun har lyst til let og luftig sommermad – og så tager den ingen tid at lave hvilket jo også er et plus. Så er der mere tid til at nyde det dejlige vejr 🙂

Læs også: Gulerodssalat med persille og granatæble

Beef salad – grønkålssalat med granatæble og bøf
1 person

3 blade grønkål
1 spsk. æbleeddike
½ rødløg
Kerner fra ½ granatæble
50 gram pinjekerner

1 entrecote
Salt og peber

Hak grønkålen fint og massér æbleeddiken ind i grønkålen med fingrene, til grønkålen bliver helt blød. Hak rødløg fint og bland i grønkålen sammen med granatæblekernerne. Rist pinjekernerne på panden og lad dem køle af. Steg bøffen, som du vil have en. Krydder den med salt og peber, skær dem i strimler og vend bøfstrimlerne i salaten. Top med pinjekernerne.

Beef salad - grønkålssalat med granatæble og bøf

  • Kyllingebryster tilberedt i ovn er en klassiker herhjemme Jeg har
  • En god gulerodskage gr aldrig af mode P bloggen finder
  • GOD WEEKEND! Hvis jeg fr tid til at bage i
  • S er madplanen for nste uge oppe p bloggen Du
  • Min opskrift p bananpandekager med havregryn er virkelig populr i
  • Guuud hvor ville jeg nske at vi skulle have burgere
  • Det er landet en ny opskrift p bloggen i dag
  • Weekend! Og M har srget for lidt sdt til eftermiddagshyggen