Beef salad - grønkålssalat med granatæble og bøf

Som lovet får I lige hurtigt opskriften på en super dejlig beef salad. Den er perfekt, når vejret er som i dag og man kun har lyst til let og luftig sommermad – og så tager den ingen tid at lave hvilket jo også er et plus. Så er der mere tid til at nyde det dejlige vejr 🙂

Læs også: Gulerodssalat med persille og granatæble

Beef salad – grønkålssalat med granatæble og bøf
1 person

3 blade grønkål
1 spsk. æbleeddike
½ rødløg
Kerner fra ½ granatæble
50 gram pinjekerner

1 entrecote
Salt og peber

Hak grønkålen fint og massér æbleeddiken ind i grønkålen med fingrene, til grønkålen bliver helt blød. Hak rødløg fint og bland i grønkålen sammen med granatæblekernerne. Rist pinjekernerne på panden og lad dem køle af. Steg bøffen, som du vil have en. Krydder den med salt og peber, skær dem i strimler og vend bøfstrimlerne i salaten. Top med pinjekernerne.

Beef salad - grønkålssalat med granatæble og bøf

  • WEEKEND! Hvor er det tiltrngt Vi skyder weekenden i gang
  • Jeg er hjemme med en lille syg mus i dag
  • Det er srme blevet efterr Jeg overvejer kraftigt at skifte
  • Sprde bnnefritter Vi skulle have haft en lkker pastaret med
  • Sidste uge stod i sygdommens tegn Frst Mille s Magnus
  • I morgen er det fredag og s er der kun
  • Fredagsburger Helt simpel og helt perfekt    burger
  • Biksemad  Nr lillefisen bliver ringet syg hjem fra dagplejen