Så blev det mandag og dét skal fejres… eller skal det? For mig er mandag tit en god og dejlig dag og jeg forstår simpelthen ikke, hvorfor nogen gider at bruge tid og energi på at hade mandage. Det forsvinder de jo ikke af? Jeg synes, at vi skal fejre mandagen, fejre den nye uge og fejre muligheden for en ny start. I dag gjorde jeg det med disse virkelig lækre bananvafler med chokolade toppet med tre af mine yndlings; blåbær, jordbær og selvfølgelig chokolade!

Læs også: Grønne spinatvafler

Bananvafler med chokolade
6-8 stk.

3 æg
2 bananer
1 dl havregryn
1 spsk. kakao
1/2 tsk. bagepulver
Kokosolie til stegning

Blend alle ingredienserne godt sammen og steg vaflerne i vaffeljernet. Top vaflerne med frugt, bær og nødder eller hvad du ellers lyster. Og hav så en dejlig dag – selvom det er mandag.

  • Selvom det er december og vi rigtigt skal jule og
  • Reklame for lecreusetdk  Jeg har lnge troet at der
  • Sikke da et kedeligt vejr vi har i dag Det
  • Jeg har lige opdateret min greenie grundopskrift p bloggen og
  • Klatkager til morgenmad Det er jo kun jul en gang
  • Koteletter i fad med grntsager og kokosmlk En klassiker i
  • Nr det kommer til kl i salater er grnkl helt
  • Jeg gad godt have startet dagen med en omgang bagt