Så blev det mandag og dét skal fejres… eller skal det? For mig er mandag tit en god og dejlig dag og jeg forstår simpelthen ikke, hvorfor nogen gider at bruge tid og energi på at hade mandage. Det forsvinder de jo ikke af? Jeg synes, at vi skal fejre mandagen, fejre den nye uge og fejre muligheden for en ny start. I dag gjorde jeg det med disse virkelig lækre bananvafler med chokolade toppet med tre af mine yndlings; blåbær, jordbær og selvfølgelig chokolade!

Læs også: Grønne spinatvafler

Bananvafler med chokolade
6-8 stk.

3 æg
2 bananer
1 dl havregryn
1 spsk. kakao
1/2 tsk. bagepulver
Kokosolie til stegning

Blend alle ingredienserne godt sammen og steg vaflerne i vaffeljernet. Top vaflerne med frugt, bær og nødder eller hvad du ellers lyster. Og hav så en dejlig dag – selvom det er mandag.

  • Opskriften p denne kartoffelsalat med blomkl og urter udgav jeg
  • Forleden bagte jeg disse havregrynsboller og i dag er opskriften
  • Fajitas med kylling Find opskriften p lifebynandk fajitas tortillas
  • Sommermad Salat med vandmelon feta og mynte og grillede spyd
  • Mangler I inspiration til aftenens tilbehr s hop ind forbi
  • I dag skal vi ingenting Efter et par dage med
  • Jeg har lavet coleslaw efterden samme opskrift s ufattelig mange
  • Regnvejr er vaffelvejr Er jeg den eneste der faktisk nyder