Tærte med hakket oksekød og feta

Denne tærte med hakket oksekød og feta er perfekt til aftensmad, og den er mindst lige så perfekt til madpakken dagen efter. Bunden er lavet af mandler og havregryn og er dermed lidt grovere end den traditionelle tærtebund lavet af hvedemel. Det hakkede oksekød er krydret og fyldt med smag og toppet med æg pisket med fløde og smuldret feta. Da det er en helt simpel tærte, der ikke har set skyggen af en grøntsag, anbefaler jeg, at man serverer lidt grøntsager ved siden af. Det kunne være en helt simpel grøn salat med lidt cherrytomater og en olieeddikedressing eller en omgang bønnefritter. I kan eventuelt gå på opdagelse i mine opskrifter på salater og tilbehør, hvis I har brug for lidt mere inspiration.

Læs også: Mexicansk madtærte med tomatsalsa og guacamole

Tærte med hakket oksekød og feta

Tærte med hakket oksekød og feta
4 personer

Tærtebund
2 dl mandler blendet til mel
2 dl havregryn blendet til mel
50 gram blødt smør
1 æg

Tærtefyld
400 gram hakket oksekød
1 rødløg
2 fed hvidløg
1 dåse koncentreret tomatpuré (140 g)
1 tsk. tørret basilikum
1 tsk. tørret timian
1 tsk. paprika
1/2 tsk. chilipulver
Salt og peber
Smør eller olie til stegning

Æggemasse
2 æg
2 dl piskefløde (kan evt. udskiftes med mælk – brug da kun 1 dl)
Salt og peber

50-75 gram feta
Evt. lidt persille til pynt

Tærtebund
Bland de tørre ingredienser godt sammen og tilsæt derefter smør og æg. Brug hænderne til at samle dejen og pres derefter dejen ud i et smurt tærtefad. Det er en god idé at tage lidt dej af gangen. Prik nogen huller i bunden med en gaffel og forbag bunden i 10 minutter ved 200 grader.

Fyld
Mens tærtebunden er i ovnen, laver du fyldet. Hak løg og hvidløg fint og svits løgene i fedtstoffet til de er klare. Brun kødet og tilsæt derefter krydderier og tomatpuré. Smag til med salt og peber.

Æggemasse
Pisk æg, fløde salt og peber godt sammen.

Når bunden er færdig fordeles kødet på bunden og æggemassen hældes over. Top med smuldret feta og bag tærten færdig i cirka 30 minutter ved 200 grader.

Tærte med hakket oksekød og feta

  • Selvom det er december og vi rigtigt skal jule og
  • Reklame for lecreusetdk  Jeg har lnge troet at der
  • Sikke da et kedeligt vejr vi har i dag Det
  • Jeg har lige opdateret min greenie grundopskrift p bloggen og
  • Klatkager til morgenmad Det er jo kun jul en gang
  • Koteletter i fad med grntsager og kokosmlk En klassiker i
  • Nr det kommer til kl i salater er grnkl helt
  • Jeg gad godt have startet dagen med en omgang bagt