Krydrede oksefrikadeller i tomatsauce

Krydrede oksefrikadeller til aftensmad

Disse krydrede oksefrikadeller er en super nem hverdagsret. Oksefrikadellerne kan spises som de er med en lækker salat til, som fx denne gulerodssalat med persille og granatæble eller denne blomkålscouscous med citrondressing. De kan laves på forhånd og enten opbevares i køleskab eller fryser og så blot varmes i ovnen ved spisetid. Man kan også overhælde de krydrede oksefrikadeller med en dåse hakkede tomater, krydre med salt og peber og give dem 10 minutter ved 200 grader i ovnen. Derved fremtrylles en helt anden ret, som passer rigtig godt til en omgang pasta. Jeg selv varierer mellem de to muligheder alt efter humør.

Læs også: Kyllingefarsbrød med oliven og persille

Krydrede oksefrikadeller i tomatsauce

Krydrede oksefrikadeller i tomatsauce

Krydrede oksefrikadeller

2 personer
Ingredienser
  • 400 gram hakket oksekød
  • 1 æg
  • 1 rødløg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 håndfuld finthakket frisk persille
  • 1 tsk. stødt koriander
  • 1 tsk. paprika
  • 1/2 tsk. stødt ingefær
  • 1/2 tsk. cayennepeber
  • Chilipulver efter smag og behag
  • Salt og peber
  • 1 spsk. hvedemel
  • Smør eller olie til stegning
  • Evt. en dåse hakkede tomater
Fremgangsmåde
  • Hak rødløg og hvidløg fint og kom dem i en skål sammen med de øvrige ingredienser. Jeg bruger hænderne til at ælte farsen godt – det er bare nemmest. 
  • Hvis tiden er til det, så lad gerne farsen hvile lidt tid i køleskabet før den formes til frikadeller. 
  • Steg oksefrikadellerne på panden i smør eller olie til de er gennemstegte. 
  • Spis oksefrikadellerne som de er eller overhæld dem med en dåse hakkede tomater og giv dem 10 minutter i ovnen ved 200 grader.

Krydrede oksefrikadeller i tomatsauce

Krydrede oksefrikadeller i tomatsauce

  • WEEKEND! Hvor er det tiltrngt Vi skyder weekenden i gang
  • Jeg er hjemme med en lille syg mus i dag
  • Det er srme blevet efterr Jeg overvejer kraftigt at skifte
  • Sprde bnnefritter Vi skulle have haft en lkker pastaret med
  • Sidste uge stod i sygdommens tegn Frst Mille s Magnus
  • I morgen er det fredag og s er der kun
  • Fredagsburger Helt simpel og helt perfekt    burger
  • Biksemad  Nr lillefisen bliver ringet syg hjem fra dagplejen