På tirsdag skal jeg afsted på studietur. Vi skal være i lufthavnen klokken 5.00 om morgenen, så regner med, at morgenmaden er noget jeg laver dagen før og så tager med ud i lufthavnen. Derfor bagte jeg i dag disse lækre spinatboller uden mel. De er simpelthen perfekte til madpakken – og hvis jeg smør en ekstra eller to, så har jeg jo også til frokost!

Melfrie spinatboller
7-8 boller

250 g hakket spinat, optøet
25 g smør
3 æg
1 dl sesamfrø
1 dl solsikkefrø
3 dl mandler
2 spsk. loppefrøskaller
2 tsk. bagepulver
1 tsk. salt

Smelt smøren og rør den sammen med spinaten i en skål. Tilsæt æg og rør rundt. Hak sesamfrø, solsikkefrø og mandler til mel og bland det sammen med de øvrige tørre ingredienser. Bland de tørre ingredienser sammen med spinatblandingen og lad dejen hvile i 5 minutter. Rør rundt i dejen før du former dejen til boller, som du placerer på en bageplade beklædt med bagepapir. Dyp eventuelt hænderne i koldt vand ind imellem. Bag bollerne i 25 minutter ved 175 grader.

  • Godmorgen fredag Lige om hjrnet venter weekend december og jul
  • Godmorgen og gldelig 1 december Kalenderlyset er tndt morgenbollerne er
  • Selvom det er december og vi rigtigt skal jule og
  • Reklame for lecreusetdk  Jeg har lnge troet at der
  • Sikke da et kedeligt vejr vi har i dag Det
  • Jeg har lige opdateret min greenie grundopskrift p bloggen og
  • Klatkager til morgenmad Det er jo kun jul en gang
  • Koteletter i fad med grntsager og kokosmlk En klassiker i