Broccolifritter

Jeg elsker rigtige pomfritter, men jeg er mindst lige så tosset med alle de sunde varianter. Bønnefritter er den klassiske erstatning, men broccolifritter er mindst lige så lækre! Især hvis man serverer en god dressing til som for eksempel denne Thousand Island dressing eller blot en hjemmelavet mayonnaise.

Læs også: Minipizzaer med grøntsagsbund

Broccolifritter

Broccolifritter
2 personer

1 broccoli
Olivenolie
Havsalt

Skær broccolien og stokken ud i ”skiver” fra buketten og helt ned til stokken. Skær evt. skiverne ud i mindre stykker. Læg broccoliskiverne på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensel skiverne med olivenolie og drys derefter med salt. Bag broccolifritterne i ovnen ved 200 grader i cirka 30 minutter.

Servér evt. broccolifritterne med dette farsbrød med oliven og persille.

Broccolifritter