Græsk salat
Opskrift på græsk salat med oregano En græsk salat med tomat, agurk, peberfrugt, oliven og feta er en af mine yndlings sommersalater. Den kan selvfølgelig laves året rundt, men tomater og agurker smager bare bedst om sommeren. Hvis jeg ikke kan finde lækre, solmodne...
Fyldte madpandekager med oksekød
Opskrift på fyldte mexicanske tortillas med krydret hakket oksekød Fyldte madpandekager med oksekød er en favorit herhjemme. Kødfyldet er mexicansk krydret og gemmer på både majs, peberfrugt og gulerod. Jeg bruger tortillas til denne ret og de fyldte tortillas er...
Lillebror syv måneder
Fra sur og tvær til verdens gladeste Så fløj endnu en måned afsted og Hugo fylder i dag syv måneder. Den sidste måned har været præget af en sur baby, som jeg også skrev lidt om her. En forkølelse, der kom snigende over natten, gjorde ikke just humøret bedre og vi har...
Kartoffelmad med bacon og syltede rødløg
Smørrebrød med kartoffel, bacon og syltede rødløg Når de nye danske kartofler begynder at dukke op i butikkerne, så ved man bare, at det er blevet sommer. Herhjemme er vi ikke så meget til varme, kogte kartofler uanset om de er nye eller ej, men kartoffelmadder er vi...
Hej juli, farvel maj og juni
Farvel maj Jeg fik aldrig sagt pænt farvel til maj. Tiden løb simpelthen fra mig. Ikke at jeg har haft sådan ekstra ordinært travlt, men dagene er nu begyndt at minde mere og mere om hverdag, som før corona. Det betyder flere planer i kalenderen og det skal jeg lige...
Brød med havregryn
Opskrift på nemt hverdagsbrød med havregryn Dette brød med havregryn er et skønt hverdagsbrød, der ikke tager lang tid at lave. Portionen giver et lille brød, som en lille familie sagtens kan nå at spise, inden det bliver tørt og kedeligt. Dejen er hurtig og nem at...
Spidskålssalat med mandler, blåbær og feta
Opskrift på salat med spidskål, mandler, blåbær og feta Jeg lærte engang, at en god salat består af base, boost og topping og nu er det altid sådan, jeg bygger mine salater op. Derudover tilføjer jeg altid både noget sødt, salt og syrligt og sørger for, at salaten...
Stegte ris med oksekød og grøntsager
Opskrift på stegte ris med hakket oksekød og grøntsager Stegte ris med oksekød og grøntsager er en hverdagsklassiker herhjemme. Det er nemt og hurtigt at lave og alle i familien elsker det. Du kan koge ris til formålet eller bruge en rest. Vidste du, at ris sagtens...
VELKOMMEN
Mit navn er Nadia og og her på bloggen deler jeg en masse lækre opskrifter på nem hverdagsmad, anekdoter fra både rejser og hverdagsliv, små og store sejre, fiaskoer og finurlige tankestrømme.
God læselyst og velbekomme!
