Ovnbagte falafler

Jeg kan godt lide nem mad – og jeg kan godt lide at have hurtige løsninger i fryseren. I weekenden lavede jeg disse skønne ovnbagte falafler, som med det samme røg i fryseren. Så har jeg altid lige lidt hurtigt tilbehør til lidt grøntsager, fyld i en wrap eller topping til en salat, når hverdagen banker lidt for hårdt på døren. Jeg har før delt en opskrift på falafler, men denne gang har jeg bagt dem i ovnen for nemhedens skyld og tilsat lidt sesam for smagens skyld.

Ovnbagte falafler// Denne opskrift indeholder affiliate links //

Ovnbagte falafler med sesam
Cirka 20 stk.

2,5 dl tørrede kikærter udblødt i rigeligt vand natten over
1 stor håndfuld persille (koriander fungerer også glimrende)
1 lille finthakket løg
5 fed presset hvidløg
1 tsk. spidskommen
1 tsk. salt
Et drys cayennepeber
¼ tsk. bagepulver
1 tsk. citronsaft
1 spsk. sesamfrø
2 spsk. loppefrøskaller (1 spsk. hvedemel kan også bruges)
Olivenolie til pensling

Hæld vandet fra kikærterne og tør dem grundigt i et viskestykke. Bland kikærterne med persille, løg, hvidløg, spidskommen, salt, cayennepeber, bagepulver og citronsaft i en foodprocessor. Brug pulsfunktionen til ingredienserne er godt fordelt, uden at være helt ensartet. En stavblender kan med lidt tålmodighed også klare jobbet. Hæld massen over i en skål og vend sesamfrø og loppefrøskaller i dejen. Form dejen til kugler, placér dem på en bageplade beklædt med bagepapir og pres dem lidt flade. Pensl falafelkuglerne med olivenolie før de bages ved 200 grader i 20-25 minutter eller til de er sprøde og gyldne.

Ovnbagte falafler

  • Sndagen startede en smule mere aktivt end lrdagen og jeghellip
  • Der er madpakkefest p bloggen i dag! Hop ind forbihellip
  • Lkkert og lynhurtigt! Opskriften p en omgang pasta i fldesovshellip
  • Jeg tager mig god tid denne morgen og startede dagenhellip
  • Der er lidt vegtarsnak p bloggen i dag sammen medhellip
  • Jeg startede lrdagen med en skn chiagrd  Har Ihellip
  • Skal du sndagsbage i dag? S foreslr jeg disse sknnehellip
  • Jeg skal have en portion af denne sknne vegetariske bolognesehellip